青椒盖饭和番茄炒蛋

今天由于个别原因，晚饭又是我一个人吃。

即使是一个人，我们也要好好吃饭。看到中午吃剩的一盘超辣的青椒炒肉和咸菜汤。我有了一个好主意。我决定来个青椒炒肉饭。说干就干，把一个人适量的米放进了电饭煲，不过却没有放适量的水，其实我放进去的时候就觉得烧出来的米饭一定是软软的，但我也就将错就错了！过了一会，饭熟了，果然如我所料，软软的，在软点就跟粥没什么分别了。

既然已经如此本着不能浪费粮食的原则，我还是按原计划先倒入这软软的饭和中午还吃剩的一点冷饭，炒了一下然后就倒入青椒炒肉再进行翻炒。热了，就出锅装盘，整整一大盘，我盛了两三次，慢慢吃才把它给吃完了。对了，炒这个之前还炒了番茄炒蛋，跟之前炒的顺序不一样，这次是先鸡蛋下锅，但现在仔细尝了尝，感觉没啥区别，就是感觉这次盐放得稍微有点多了，有点咸。

这个青椒盖饭里的青椒实在太辣了，我拿王老吉搭配也不管用，我于是赶紧把剩下的青椒都给剔干净了，倒上剩下的番茄炒蛋，又变成了番茄炒蛋盖饭，一次吃两种盖饭，真是爽翻了呢，就是胃有点撑。

一个人，也要好好吃饭哦，如果能在家烧饭就还是在家烧的好，尤其是现在这随时变化的疫情下，能不外出还是不外出的好！