草莓啵啵乳酪挞｜外酥里嫩·奶香浓郁!!!
最懂你心的UP课代表来啦！🎉🎉🎉
今日分享草莓啵啵乳酪挞🍓
材料准备：
草莓啵啵：
草莓10颗、清水70克、
细砂糖20克、木薯淀粉100克
乳酪蛋挞：
鸡蛋2个、奶油奶酪150克、细砂糖30克
纯牛奶80克、淡奶油120克、玉米淀粉10克
制作过程：
00:05
草莓10颗+清水70克榨成草莓汁，过滤出草莓汁
草莓汁+清水+细砂糖20g煮开，倒入一半木薯淀粉（50g）搅拌均匀，再倒剩下的木薯淀粉（50g）揉成团，搓成草莓啵啵球，裹一层薄薄的木薯淀粉，水开下入草莓啵啵煮至浮起即可，过一遍凉水
00:35
细砂糖30g+（室温软化）奶油奶酪150g搅拌均匀
奶酪糊中倒入1个全蛋+1个蛋黄 搅拌均匀，再加入纯牛奶80克、淡奶油120克、玉米淀粉10克 搅拌均匀，过筛一遍
乳酪液倒入蛋挞皮中七分满即可，烤箱上下火预热200度烘烤23分钟即可
00:59
草莓粒+草莓啵啵混合搅拌均匀，放在烤好的蛋挞上，再摆上草莓装饰，撒一些糖粉就完成啦！酥脆可口，芝香浓郁 ，酸甜清香，草莓味清新四溢
成品展示
