巨下饭巨好吃的豆干煲，好吃又不贵

《豆干煲》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：豆干，香菇，五花肉，蒜头，姜，葱，红辣椒。

步骤：

豆干切成四块。

香菇提前泡发，对半切开。

肥一点的五花肉切薄片。

豆干加多一点的生粉，轻轻晃动均匀。

锅热油，大火煎至两面金黄。

锅留底油，下五花肉煸炒出猪油。

加入香菇和蒜头，炒香。

锅边加入两勺清水，一小勺辣椒酱，一小勺生抽，一点老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺鸡精，搅拌至调料化开。

煮开后下豆干，翻炒均匀，盖盖子，小火焖5分钟。

加入葱段，姜角，红辣椒角，翻炒几下。

完成！