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掌握了这个小技巧,做出来的白灼基围虾鲜嫩Q弹

2022-09-12 23:08 作者:厨师杰尼龟099  | 我要投稿

最懂你心的UP课代表来啦!!


掌握了这个小技巧,做出来的白灼基围虾鲜嫩Q弹


目录:

一、清洗

二、配料

三、放虾

四、调料


一、清洗


00:15


1️⃣水中加盐融化

2️⃣使虾蛋白质凝固


二、配料


00:28


1️⃣葱段

2️⃣姜片

3️⃣料酒


三、放虾


00:34


1️⃣锅中冒小泡加入虾

2️⃣大火烧开


四、调料


00:44


1️⃣碗中放葱花

2️⃣小米辣

3️⃣蒜末香菜

4️⃣生抽

5️⃣香醋

6️⃣芝麻油


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