水果店烂的怎么处理，水果店怎么处理烂水果

这里是水果店同行老板圈子，第797次分享，持续分享，帮助新手入门。

1、早发现水果新不新鲜

做水果其实就是在做水果的周转，水果周转的快，销售额就高，周转的慢，成本就不断在上升。而且水果的甜度好，鲜度高，定价也可以高一些，而品质下降了之后，一定要尽快的周转出去。一旦发现品质下降，在顾客能接受的程度上，通过捆绑销售，打折促销都要赠送出去，比如芒果品质下降了，只要购买包含芒果的订单，就可参与满50减10活动，或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、有想法要去执行

水果店想到了就去做，做的当中会遇到问题，问题就慢慢想办法解决，最主要是要行动起来 。这世上没有100%的绝对，不可能有一个办法能一劳永逸，只能尝试去做才能慢慢解决，有想法就去做。水果也不用提前把水果打包好，来回打包也会有损耗。果切可以先找图片发出去，顾客买了，再去切和送货，而水果店投入的成本只是做了一张图片而已，不会有很多的投入进去。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果可以做成其他产品

比如2斤的葡萄拿货成本可能是15，但是榨汁后变成4杯果汁，每杯15，这么一来，比卖水果赚多了。再比如弄一台水果风干机在现场，可以帮忙制作水果干，这样除了卖水果的利润，还可以赚到制作水果干的服务费。另外对一些滞销又大量囤货的水果，在没有变质之前自制成水果干，真空包装，也是一种减少库存和损耗，又可以赚钱增值的方式。

4、水果放久了就清理掉

水果不那么吸引人了或者是快放不住了，马上采取处理的方法。或者直接赠送老顾客，赠送的方法是以对方不经常买的水果为主。如果是有条件的话买一个真空机，或者是类似包装之类的，有的水果去皮之后可以把它打包成这里，进行二次销售。既提高了服务，也让自己的种类增加。