美国食品级FDA测试标准、应用范围及基本流程

一、食品级FDA认证

随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅仅限于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料，这些材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等，统称为食品接触材料，由其导致的食品安全问题越来越受到社会各界的关注，食品接触材料的测试也称为“食品级测试”。

欧盟和美国对食品接触材料管控非常严格，要求出口到欧盟及美国的产品必须通过相应的测试认证，我国对不同的食品接触材料也有着严格的卫生要求。

二、美国FDA主要测试要求
日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康，各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全；食品级检测 ≠食品检测，食品级检测是对与食品接触的材料进行检测，测试其是否符合食品级标准。

三、FDA简要介绍

FDA是美国食品药物管理局（U.S. Food and Drug Administration）的英文缩写，是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，FDA是一个由医生、律师、药理学家促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构，通过FDA认证的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的。

FDA检测和注册的产品大概可以分为这几种：医疗器械,、药品、食品、化妆品、激光类产品和与食品接触材料测试（即食品级测试）对于所有与食品饮料直接接触，或者直接与人口舌接触的器皿，材料等，都必须通过FDA标准的检测认证，才能进入美国市场。

四、美国FDA主要测试材质：

1.塑料(原料)

2.有机涂层

3.木材

4.纸及纸制品

5.陶瓷 (珐琅瓷釉)

6.煮食用金属

7.硅胶、橡胶

美国FDA认证申请流程：

1.填写FDA检测申请表。

2.产品寄样，根据工程师的要求来寄样。

3.预计5-7工作日即可出FDA检测结果

4.确认草稿报告

5.草稿确认后出正式报告

生产企业应对措施：

1.理解产品销售市场的食品级法规要求，并密切关注法规的新变化及要求；严格按照食品级要求，加强研发、采购、生产等流程管控;加强供应商监管；

2.测试产品确认其符合法规要求；

3.由于各国对与食品级接触材料法规不相同，各种材料的测试要求也有所差异，增加了送测前识别测试项目的复杂性。建议送检前应明确产品的输出市场、产品的材质等，以便有的放矢。