GB 31653-2021《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》 | 标准说明

一、标准简介

GB 31653-2021《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局于2021年2月22日联合发布，自2022年2月22日起实施。

二、编制背景

GB 31653-2021《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定起草。

三、适用范围

本标准规定了在采收、储存前处理、储存、运输、加工等环节过程中控制食品中黄曲霉毒素的基本要求和管理准则。

本标准适用千花生、玉米、核桃、樑子、开心果、松子、巴西果、无花果和油料棉籽的黄曲霉毒素污染控制。

四、原文内容

GB 31653-2021《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》封面如下图所示，共分8章4个附录，主要内容为范围；术语和定义；采收技术要求；储存前处理；储存；运输；加工；检验；记录。