莫名想吃包子！扬州的三丁包和北方的死面包子，口感迥异美味相同！

早上八点下晚班，临睡前照例要去吃碗拌面充饥。对于一个不爱吃汤面的人来说，泡面和拌面，是我唯二能够接受的面食。吃着吃着，脑中莫名浮现出扬州的景象——想吃包子了。

扬州的包子，哪怕在全国范围内也是颇有名气的，尤其是它的三丁包。临毕业前，因为考试和面试的缘故，那段时间赶着趟往扬州跑。好在离得也近，从南京出发不过一小时就到了，花费不过30块钱。（本文by爱学习的好王野）

这是一座生活节奏较慢的城市，早上皮包水，晚上水包皮。大街小巷随处可见包子面条，足疗修脚。消费水准也不高：早上来一碗三五块钱的虾子拌面，加上一笼包子一碗汤，十块钱就能吃得饱饱的。

当时出于“有钱就变坏”的想法，富春、冶春没有去。虽然是老字号，但人太多，起大早去占座儿实在是没有这个毅力。加之早上没有喝茶的习惯，于是就在街角巷子，找了家人气尚可的小店。一笼包子一碗面条，再加上一罐“健康养生”，早上必喝的肥宅快乐水。

那不是我第一次吃三丁包，却是我吃过最惊艳的一回。带有浓郁油香的三丁包，内馅由鸡丁、肉丁和笋丁制成，肥瘦适中，口感咸香。鲜甜的汤汁沁入到暄软的包皮当中，完全不会有干涩难咽、剌嗓子眼的苦恼。

临毕业那段时间在考事业编制，将将面试结束。不禁臆想如何能够被录取该多好。一来工作稳定，二来扬州的消费不高、房价平和。地方虽不大，好吃的却不少。最重要的是好看的姑娘也多。可惜，万事到头来就差那临门一脚。（本文by爱学习的好王野）

写到这儿，我倒又想起另一种别具风味的包子——死面包子。这在南方很少见，之前去北京旅游的时候吃过两回，口感独特，初尝很新奇。吃着有点儿像小笼包，但是包子皮更生。内馅的油脂与皮就像是一对连体婴儿，你中我有我中有你。什么叫水乳交融，什么叫浑然一体？吃过死面包子大体就明白了。（本文by爱学习的好王野）

北京吃包子喜欢配上一碗炒肝，口味很重，蒜香十足。吃不惯的人一闻到这味，怕是就会变得很客气。虽然很爱吃猪下水，但是过于醇厚的勾芡，让人在下咽的同时必须提防它黏在嗓子眼儿。说恶心点，有点像鼻涕。

可一旦有了死面包子的加入，情况就发生了180°大转弯。将包子深深地沉浸在炒肝里，原本黏稠的炒肝在油香肉汁的沁润下，开始变得柔情似水。不仅稀释了芡的浓度，还中和了腻味，天生伴侣，相得益彰。就早饭来说，我大概能吃二两包子（六个，一口大小），一碗炒肝和一罐北冰洋。

虽然这个念头不常有，但我还是时不时的就开始幻想自己的晚年生活：早上烫一碗干丝，来二两包子，就着一壶小酒，美滋滋地吃上三俩小时。随后和老伴儿逛逛街，和街坊邻居聊聊天。

然而我又想到，要能够过上这种安逸的日子，起码得符合三项基本条件：一个健康的身体，一位相敬如宾的老伴儿，一群用不着操心的儿孙。

仔细想想，现在好像啥都没有，就连“鲜美的肉体”都是一堆毛病。浮生如此，任重道远，还是得继续努力啊。