义丰祥芝麻油分享醋熘土豆丝的做法

原料：土豆一个、葱少许、花椒少许、干红辣椒少许、花生油少许、盐少许、醋少许。

做法步骤：1.土豆去皮，洗净，切丝，备用。2.花椒、干辣椒和葱花，备用。3.锅内倒入花生油烧至五成热，将花椒下入炸出香味，盛出，下入葱花、干红辣椒段煸香，放入土豆丝翻炒，待土豆丝稍变软后，用盐和醋调味即可。4.出锅装盘即食。5.酸辣可口。

小窍门：土豆丝浸过冷水再炒不易粘锅，先放醋，炒出来的土豆丝较脆，如希望口感软烂一些，出锅前再放醋。