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家常红烧丸子，咸香软嫩，不腻不柴，做法简单，一学就会😃😃😃

红烧丸子

1. 材料
2. 步骤
3. 成品

一、材料

1. 猪肉馅
2. 鸡蛋
3. 盐
4. 生抽
5. 老抽
6. 料酒
7. 糖
8. 五香粉
9. 淀粉
10. 香叶
11. 八角
12. 葱
13. 姜
14. 蒜

二、步骤

1. 猪肉馅300g、放入盐半匙、生抽两匙、老抽半匙、五香粉适量、鸡蛋一个、淀粉3匙搅拌均匀
2. 宽油8成热炸肉丸子，炸制定型金黄即可
3. 放油、放入葱、蒜、姜、香叶、八角炒出香味，倒入适量温水。加生抽、盐、少量糖调味
4. 肉丸下锅，大火煮开，小火慢炖 20-30分钟
5. 把肉丸捡出到盘子里，捞出调料，剩下的汤中倒入适量的水淀粉收汁

三、成品