9个实用的白酒知识，可以在酒桌上调节气氛，你知道几个？

人在江湖混，还是要有一点吹牛的本事。特别是在酒桌上为了调节气氛，这时候这个本领刘很有用了。

那关于酒，有什么事是可以拿来吹的，今天小编准备了9个实用的白酒知识，简直就是酒桌上“吹牛”必备，看看你知道几个？

一：为什么高粱会成为酿酒的主要原料？

高粱主要有三点不可代替的原因：

①高粱耐旱涝，耐盐碱，环境适应力强，哪里都能种

②在清朝，乾隆明令禁止用谷物酿酒，只允许用高粱酿酒。

③高粱除了实用性差点，几乎汇集了所有原料的特点，因为高粱有花青素和单宁，酿出的酒有独特的香味，这是其他酿酒原料不具备的。

二：酱香酒的价格为什么贵？

核心原因是酱酒的酿造成本高。同样的一斤酒，酱香酒用的原料是最多的，酿造时间也是最长的，存放时间也是最长的。

三：为什么认为喝茶能解酒？

茶中含有茶碱，能加速身体代谢，其实这是身体在超负荷去完成酒精的分解，有种揠苗助长的意思，所以喝茶解酒是弊大于利的，并不建议。

四：为啥喝白酒还会感到辣味

因为辣本身就是一种痛觉，而酒中含有醛类和硫化物等物质，当你喝下酒后它们就会刺激神经，让你感觉到辣。不过一般只有新酒辣味重，在窖藏一段时间后，酒水会变得绵柔许多。

五：为啥白酒会变黄

一般酒水会自然变化的只有酱香酒，而其他相应的白酒酒水的颜色不会随着存放时间而变化。

酱香型白酒存放的时间越久，酒水颜色会越黄，一些优质的年份酱酒甚至会从黄色慢慢出现淡绿色。

六：白酒是存的时间越长越香吗？

不一定，各种香型白酒都有它存放时间的极限，一旦超过这个时间酒水品质反而会降低。同样法只有酱酒在理论上可以无期限存放，而且存放过程中，酒中会有陈香味出现，时间越长的陈味越浓。

七：勾兑＝勾调吗？

这两个并不等同，勾兑一般是指把高度酒精降度后加入香精调味剂，最后勾兑出来的酒。

勾调是在确定基酒年份后，在这基础上加入调味酒进行调味，让酒水达到中平衡的风味，保持酒水的风格。

八：白酒的风味跟白酒的度数有关吗

其实没有直接的关系，酒体风格主要是跟勾调的调味酒有关，也就是说酒的一些风味是可以控制的。

九：喝白酒需要醒酒吗？

因酒而异吧，像一些年份老酒可以先醒一下再喝，口感会更好一点。知道了上面的9个白酒知识，既丰富了自己的阅历，又能让大家成为酒桌的焦点。

不过知道白酒知识还不够，还要会选择好酒，不然再多的言语也要掩盖不了一瓶劣质酒对酒局的影响。所以会选好酒也是很重要的。这里分享这款国康1935给大家做个参考。

是一款正宗坤沙酒，100%纯粮，无一滴外来添加剂物质。

以小红粱为原料，耗时1年的时间酿造而成，在极其严苛的环节中酿出新酒，再花6年时间窖藏淬炼，最后再加入老酒勾调得到这款酒。

喝到口中，能够深切体会到老酒香醇丝滑，酒香幽雅，酱香、窖香、花果香各香协调有序且丰富，下喉入肚，非常舒服。

虽然酿酒人不善宣传，导致品质虽好，却一直在外地名声不大，不过我相信只要品质好，总有一天会成为大众大口粮酒！