豆腐切厚片(不推荐水豆腐和嫩豆腐容易散)
下油煎豆腐,两面煎出黄色
热煲放入姜片红萝卜冬菇爆香一下
倒入火腩,煸出油脂
下豆腐倒开水(倒冷水直接炸煲)
开水漫过豆腐一半左右放入老抽耗油和糖
酱料推荐沙茶酱或者柱候酱
撒点芹菜苗(或者蒜苗)盖盖子小火五分钟
最后一勺生粉收汁
看需求放点葱花葱段
成了