在柬埔寨吃了三天油炸毒蜘蛛，连蜘蛛侠都不是我的对手

大家好，我是小肥良。

油炸蜘蛛，是柬埔寨当地的一道名小吃。

去过柬埔寨的人，都对当地的油炸蜘蛛魂牵梦绕，仿佛那是自己遗落外乡的情人。

游客们慕名而去，只为能与这些小东西做个亲密接触，唇齿相交。

哪怕塞进嘴的下一秒就吐出来，也算是完成了这趟旅途中必打卡的事情之一。

Ps：文中部分蜘蛛图片可能会引起不适，请做好心理准备哦！

虽然油炸蜘蛛整个柬埔寨都在卖，但素昆镇，则是这项流行美食的绝对中心。

来到素昆，你会看到当地的妇女们头顶着装满油炸蜘蛛的篮子，热情地邀您品尝。

当地人将蜘蛛视为美味零食，上到80岁老人，下到5岁孩童，都会油炸蜘蛛爱不释口。

很多从素昆往来于首都金边的司机在长途行车中，也会用油炸蜘蛛来提神。

驾驶座上放槟榔的都是愣头青，放上一包油炸蜘蛛的才是老司机。

相比于当地人的豪迈，旅客在吃蜘蛛前，往往要做一番心理准备。

不敢下口，只想拍照的大有人在。

然而柬埔寨的老百姓早已看透了一切：

哪怕不吃只拍照，都要收你5毛钱。

图源小红书用户：Kainitts

那为什么柬埔寨的炸蜘蛛那么受欢迎呢？

主要还是因为太好吃了！虽然长得是磕碜一些。

在尝过之后，很难有人能拒绝这种美味。

柬埔寨人会先把蜘蛛用大蒜和盐等腌制。

再用滚油炸透，出锅后再配辣椒等调味料，就成了香脆可口的小吃。

刚出锅的蜘蛛通体色泽黑红，外表酥脆，内里多汁，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。

而对于深谙此道的“行家”来说，蜘蛛最好现炸现吃，才能保证绝佳的口感。

刚出锅时沾上用盐调味过的蒜头酱，是最美味的吃法。

那么炸蜘蛛尝起来的味道是怎么样的呢？

英国《每日邮报》曾说，它的味道有点介乎于鸡肉和鳕鱼肉之间。

而有的人则认为，炸蜘蛛的口感内外分明，外表酥脆，但中间柔软“多汁”。

而在综艺《锋味》中，谢霆锋就曾带着邓紫棋夜闯柬埔寨夜市。

他和随行记者在品尝了炸蜘蛛后，同样对其味道表示了肯定。

谢霆锋甚至还说“味道像天妇罗”。

把旁边的邓紫棋看得一愣一愣的。

那有的小伙伴就要问了：

世界上蜘蛛那么多，为什么只有柬埔寨的炸蜘蛛那么有名？

这是因为柬埔寨的油炸蜘蛛，用的是当地特产的长毛黑蜘蛛，当地人称其“A-Ping”,属于“捕鸟蛛”科。

个儿大，肉多，吃几个就管饱。

事实上，柬埔寨油炸蜘蛛流行的背后，还有一段颇为心酸的过往。

历史上的柬埔寨人，只是拿蜘蛛用作泡酒，并没有油炸的先例。

然而在70年代，红色高棉执政，建立了极权主义的民主柬埔寨政权。

在长达三年零八个月的统治时期，柬埔寨约有150万至300万人死于饥荒、劳役、疾病或处决等非正常原因。

这也被称为20世纪最大的人为灾难之一。

当时的柬埔寨人在断水缺粮的情况下别无他法，只能选择吃蜘蛛续命。

这才有了现在油炸蜘蛛风靡柬埔寨的结局。

在物资匮乏的背景下，吃蜘蛛似乎是一个不错的选择。

不仅富含蛋白质，在柬埔寨的传统医学中，蜘蛛药酒还可以治疗腰痛与小孩子感冒。

如今，庞大的蜘蛛交易量，早已让油炸蜘蛛成为素昆当地的支柱产业。

很多柬埔寨人就靠捕蛛为生。生意好的时候，一天的收益相当可观。

为了捕获蜘蛛，柬埔寨有一群专门的“蜘蛛猎人”。

为了捕蜘蛛，他们会用汽油浇在一根小棍子的末端，并将其插入蜘蛛巢中。

汽油的味道驱使蜘蛛爬出来，这样就更容易捕捉了。

狩猎往往伴随着危险。

毕竟蜘蛛不是善茬，柬埔寨的这种蜘蛛，虽然咬一口不足以致命，但会让人痛不欲生。

有时猎人搞错了蜘蛛巢，而遇到了蝎子或蛇，也会非常危险。

还有一个危险就是，柬埔寨的长期战争留下了可怕的“遗产”：大量的地雷。

根据估计，柬埔寨目前埋藏了400万至600万枚地雷，蜘蛛猎人稍有不慎，就可能灰飞烟灭。

但这份工作依然吸引着不少柬埔寨人，只因为报酬特别高。

一个能干的猎人每天可以捕获大约100只蜘蛛，一天12美元的收入，远高于柬埔寨当地的平均水平。

而当地居民大量捕杀蜘蛛的行为，也使得当地蜘蛛数量锐减。

他们要捕获蜘蛛的话，就必须到更偏远的森林里寻找蜘蛛的踪迹，因此蜘蛛价格也不断飙涨。

如今，油炸蜘蛛已经是柬埔寨当地炙手可热的「网红美食」。

大家如果要去柬埔寨的话，一定要去尝尝这个小吃哦！

说不定吃了真的会变蜘蛛侠呢？