大家好，我是膳小二，很多人刚开始没接触过正宗的化州橘红，也没见过正宗的化州橘红是什么样的，就很容易买到市场上或地摊上那种又大又黑的假橘红，那么应该怎样挑选正宗的化橘红呢？别急，接着往下看你就知道啦。

化橘红的挑选

1. 看产地

化橘红的产地

化州橘红以广东化州出产的质量较高，主要是因为化州土壤内富含礞石矿元素，当地种植的化州橘红吸收了该类元素，果子所含柚子苷等药效成分比其它地方出产的高，产自化州的橘红才称上道地中药材化州橘红。

1. 绒毛

化橘红按种类可以简分为副毛果、正毛果，质量最高的是正毛果。果身表面绒毛的多少，表面绒毛密药效高，正毛果绒毛达80%以上，副毛果约30%。市面上有部分劣质的光青果表皮无毛黑黝黝的，大多来自外地，按药典说明不能称是化橘红。

1. 大小

化橘红树在打果后一般30天采摘下来为最佳，烘干干果大小约1.5个乒乓球。化橘红胎果果直径月2-3cm，有效药成分高，超过30天后的化橘红，果子所含药效会部分转移为养分。

4、切片

优质的化橘红果，果肉厚实，靠近表皮处会有棕色环状层，这是富含油类物质的表现，部分果子还会出现白色斑点（并不是发霉），行内人把他称为菊花点，代表着果树所在的土壤礞石矿元素含量高。

1. 香味

优质的化州橘红干果，会散发出阵阵的橘香气，味道类似于陈皮，两个干果相碰，声音清脆，散发的香味更浓，密封一段时间后味道更浓烈，清香泌人。

6、汤色

化橘红

优质的化州橘红干果，泡出来的茶汤，色泽金黄明亮，苦而不涩，回甘。

小贴士

1、如果商家说他家的陈年化橘红有十年以上年份，就要留意了，这不太可能，因为十年前化州柚的产量甚少。不是因为那时不具备栽培化州柚的技术，而是需求不大，没人种。

2、服用化橘红可以将2~5克化橘红片用开水泡服，可以加糖或蜂蜜调味。 也可以把化橘红片放在开水中煮三五分钟饮用，可反复泡至无味。

3、化橘红味辛，偏于发散、易耗气，同时性偏温燥，易损伤津液，因此阴虚燥咳、痰中带血、久咳气虚的患者一般不宜食用化橘红。

后语

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