尊重群众呼声

尊重群众呼声。 客户这几年一直大批量采购法国葡萄酒做为公司日常招待用酒。

大家已经习惯并熟悉法国葡萄酒的经典混酿风格，以赤霞珠和梅洛为主的传统调配工艺，口感更柔美，更容易入口，因其综合了赤霞珠的骨架感，又综合了高比例梅洛的温柔感，所以深受葡萄酒饮家所喜欢。

法国波尔多酒王帕图斯就是百分百梅洛酿造的。

而对于新世界智利、澳洲等单一葡萄品种酿造的葡萄酒略显生疏，这就是新旧世界葡萄酒的差异所在。多数人反应没有原来的法国酒好入口，并且后劲也更大。 以单一赤霞珠酿造的葡萄酒，黑莓，黑加仑果味更突出，口感更强劲；

而以单一设拉子酿造的葡萄酒，黑李子，黑胡椒的辛辣感更强一些；

而以单一黑皮诺酿造的葡萄酒，樱桃气息明显，尽显丝滑优雅。

尊重群众呼声！ 无论旧世界还是新世界，喜欢才是王道。 那何为葡萄酒旧世界❓ 何为葡萄酒新世界❓

1⃣酿酒 历史不同 旧世界是酿酒历史悠久，数千年历史： 指法国，意大利，西班牙等欧洲国家

新世界指葡萄酒的历史短暂，只有几百年历史：指智利，澳洲，美国 等国家

2⃣ 葡萄酒风格不同 旧世界葡萄酒优雅内敛，口味含蓄； 新世界葡萄酒热情奔放，口味直接。 3⃣葡萄品种不同 旧世界主要是两个以上葡萄品种混合酿造而成（如赤霞珠+梅洛+品丽珠等）； 新世界主要是以单一葡萄品种为主 （如黑皮诺，设拉子，赤霞珠等）

 4⃣酿造工艺不同 旧世界主要以人工采收酿造； 新世界主要以机械采收酿造。  5⃣地域不同 旧世界气候类型比较凉爽； 新世界气候类型比较温暖。  6⃣ 分级不同 旧世界分级体系严谨，必须符合原产地保护标准； 新世界分级以地域标签为主。 总的来说， 旧世界酒庄历史悠久，尊重传统，恪守祖训，以风土为傲； 新世界酒庄朝气蓬勃，善于创新，改进技术，精于技术。 就葡萄酒来说， 旧世界国家的葡萄酒年份差异大，等级森严，看重出身，且常用软木塞； 而新世界国家的葡萄酒年份差异小，法规宽松，一视同仁，更加偏爱螺旋盖。 不论是优雅内敛的旧世界葡萄酒，还是热情奔放的新世界葡萄酒，只要是找到适合自己的葡萄酒。 关注了义智慧选酒让您不走弯路。 于秀华擅长做有腔调有品味的老板的订单。 #于秀华葡萄酒讲堂# 第1052期