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建立私域,持续收益!餐饮门店如何从0到1搭建自己的私域流量池?

2023-03-06 17:43 作者:餐饮树商学院  | 我要投稿

当下,人口出生率逐年降低,餐饮消费市场需求整体没有增加的同时,餐饮经营者却在增加,使得餐饮行业原本就激烈的竞争进一步白热化。“ 狼多肉少,杆多鱼少”,“公域”流量越来越贵,餐饮行业客户留存与转化就显得尤为重要,“私域流量”一词应运而生。

微信是唯一的私域主场,“方法不对,努力白费”,那么,餐饮老板应如何巧妙地把顾客留存到微信里并做好运营和转化呢?

 

一、全渠道引流

不管是线上还是线下,在与顾客发生触点的所有交易场景内,都可以设置奖励体系和流量入口,将顾客引流到我们的私域。

 

在奖励体系搭建中,常见的有扫码加微信免费赠送活动,可以赠送店内外的产品,也可以对加微信的顾客,推出“餐具免费”的活动。目标消费人群较为年轻的餐饮门店,还可以推出一些互动性的活动,比如加微信免费参与抽奖活动。

在流量入口方面,可以借助“扫码点餐”加顾客的微信。比如,顾客通过扫码完成点餐支付后,可以跳转到加微信界面,引导添加店长微信领取优惠券。线上外卖场景我们也可以放置社群二维码的引导卡片,扫码入群有优惠及营销活动,吸引顾客。

 

二、复购式经营

成功引流的下一步,就是要做好精细化的运营了。

要把加到微信上的顾客进行精细化的分层整理,最好对每个人进行“标签”标记,做好复购式经营。

很多品类的餐饮门店在经营私域的时候,都需要对客户进行分门别类,有的人喜欢吃麻辣的,有的人喜欢番茄的,对于不同类型的客户必须通过分层来管理,这样才能减少营销的误伤,增加餐饮门店转化的精准度和转化率,也能避免“一锅粥”的群发给顾客带来的打扰,不打扰的私域才是好的私域。

 

三、周期性爆款 

很多人在进入一个群聊之后,会直接先设置“消息免打扰”。因为顾客不知道你在什么时间会有什么动作,大部分情况下,商家发的消息,对他们来说都是“垃圾内容”。

所以,在链接用户的那一刻起,我们就需要向他们提前预告群内的活动,让顾客在加群的第一时间就知道,我们的群在某个固定的时间,会有什么固定的动作。

 

比如肯德基的“疯狂星期四”,就是以“”“周”为单位的会员活动。餐饮门店可以选择一周中生意不太好的时候,推出会员活动,比如“周二会员日”,针对某几个菜品推出会员价格。也可以在固定时间发红包,刺激顾客产生购买行为。

 

四、裂变式传播 

如何让顾客把我们门店好吃的菜品、有特色的服务或者是吸睛的促销活动分享出去,这是对门店营销能力的考验。这里面最核心的就是一定要双方得利,比如说分享出去,你能得到本次的奖励,而带进来的新朋友也能得到相应的优惠券,这样能实现三方共赢。


除此之外,“品牌价值打造”在分享环节也显得尤为重要。为什么你已经给很大的优惠权益了,顾客仍然不想分享呢,有的分享了也要“仅部分好友可见”,或者分享后享受到相应权益后,立马删掉分享动态。

 

因为餐饮门店价值感的打造不够,顾客觉得给门店分享活动“掉价”,没面子,人性总是喜欢跟别人分享自己的“美好生活”,因此,餐饮老板要注重品牌的调性和品牌价值感的打造,最好能让顾客有主动分享的欲望,觉得到你的餐饮门店消费是提升品质生活的象征。

 

 

五、持续性的数据洞察

做好私域消费人群的数据统计分析是打造私域流量池非常核心的版块,是门店稳定经营的基石。

了解顾客,才能更好地服务顾客,一定要通过数据化的用户标签,刻画出餐饮门店消费人群的画像,比如私域用户的属性(饮食喜好/年龄等)、对哪些内容感兴趣,每天进来多少粉,门店哪些营收由私域带来的,每次活动的效果如何等等。


总结

私域池是免费的广告位,建立私域,持续收益!餐饮老板一定要建立起自己门店的私域流量,通过不断锁定刺激客户,让客户不断回头复购、裂变拉新!


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