核桃热泵烘干解决方案

关于核桃

    核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

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传统核桃烘干

       中国目前对核桃原料的初加工仍采用手工脱青皮或机械脱青皮晒干的方法，干燥时间长，霉菌滋生严重，腐烂率高达10%~15%，随着核桃种植面积扩大，产量逐年提高。对加工设备的要求越来越高，热泵核桃烘干机的出现，大幅度的降低了核桃的烘干时长，提高了生产效率，愈发受用户青睐。

       全航开环式热泵烘干机采用谷轮品牌压缩机对管路中传热工质进行压缩，管路中传热工质经过压缩进行箱变，吸收环境中的热量，再通过系统换热系统，将热量释放出来，对我们需要烘干物料进行加热升温，最后通过风道循环系统和自动排 湿系统，将被加热物料中水分，不断排出的过程。热泵烘干的工艺流程用电少，核桃品相好，口感佳，节省人工费用。

核桃热泵烘干工艺

第一阶段——及时进入烘干房排湿

脱青皮后8小时内入烘干房排湿烘烤，排湿温度30－35℃，烘烤时间12－15小时，果壳表面水分散失，颜色由黑褐转为褐色时排湿结束。

第二阶段——定色初烤

排湿结束后进入定色初烤，温度升至50℃，烘烤时间12小时，干燥完成特征为敲开核果后果内无水汽，仁已定色，七成干，但仍能脱仁衣。

第三阶段——文火干仁

定色干燥期结束后进入干仁期，温度控制在30℃，约16个小时，此时核果含水量达10％左右。

全航空气能高温热泵烘干系统具备良好的烤房设备和烘干工艺，操作简单，劳动强度减小，不仅能有效节约劳动力成本，而且制作过程中无燃烧，无污染，而且能效控制烘干温度及时间，具有节能环保、干净卫生、烘干质量稳定等优点。【关注公众号：全航烘干 了解更多】