这才是鱼香肉丝的正确做法，开胃解馋超下饭，上桌连汤汁都不剩

鱼香肉丝做法大全💡

目录:

1.准备配菜

2.里脊肉

3.香料

1.配菜🥕

胡萝卜切丝，适量泡好的木耳切丝，适量香菇切丝，一个青椒切丝

2.里脊肉🥩

准备适量的猪里脊肉🥩，改刀切丝，肉丝中加入适量的盐🧂，增加底味，少许的白胡椒粉去腥，加适量的清水，使肉丝更嫩，少许老抽上色，加入一个蛋清使肉丝更嫩滑，抓匀，朝一个方向搅至上劲，搅至粘手即可，加适量的生粉，锁住肉丝的水分，加适量油，抓匀，防止下锅时粘连

3.香料

准备20克葱花，20克蒜末，20克姜末

调料汁.....