白术补脾第一药，又能除风寒湿痹，疗死肌。横断面肥厚，中间孔隙偏多，带光泽的白术便

白术补脾第一药，又能除风寒湿痹，疗死肌。横断面肥厚，中间孔隙偏多，带光泽的白术便是上好的杭白术。然后再去搞些黄土来，把白术一炒，那味道香得很。 白术以杭州产的为道地。《神农本草经》说：“白术主风寒湿痹，死肌。” 这句话老师经常用，一个是治疗各类风湿病，身体为风寒湿邪所困，疲倦无力，大肠缺乏蠕动之力。这时，必重用白术以健脾胃行气机，助脾胃以主肌肉。一般都用到30～60克。 治疗死肌也常用白术，什么叫死肌？就是肌肉气血循环变差后，出现的各种疮脓，如面部痤疮，腰部死血。所以老师在治疗顽固的青春痘时，必到脾中去找原因，用白术推陈生新，使坏死肌肉去，而新鲜肌肉生。所以中药书上说白术有健脾除湿之功。健脾就是助脾生新血，除湿就是助脾吞噬扫荡坏死组织。 顽固性腰痛，久不愈，也可理解为腰间有死血死肌，阻碍气血不能流通。 这时老师一般是苍术、白术联用，且重用。《医学实在易》说：“白术能利腰脐之死血，凡腰痛诸药乏效者，用白术两许，少佐它药，一服如神。” 还有常年习惯性便秘的病人，服用很多导下的药，导致胃肠动力更差，造成顽固性的耐药体质。这时往往重用生白术，既治标也治本。 还有治疗许多慢性疾病，觉得难于痊愈时，主要以扶土健脾为主。因为土能生化万物，用白术的甘温，正是培补后天脾胃气血生化之源。正如周慎斋说：“诸病不愈，必寻到脾胃中，方是无疑。何以言之，脾胃一虚，四脏皆无生气，故疾病日久矣。万物从土而生，亦从土而归，补肾不如补脾，此之谓也。故凡治病不愈，寻到脾胃而愈者颇多。” 白术就是入脾胃、助健运的正药，一切周身上下虚损，都要从中焦脾胃中去调，白术健运脾气，脾土旺盛，则清气上升，浊气下降，以中焦升降的小循环，带动周身气血运转的大循环。