西红柿蛋汤像我这样做，大人小孩都爱喝#西红柿蛋汤

一：食材

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 西红柿 鸡蛋 葱花 香菜 白醋 水淀粉

二：步骤

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1 西红柿用开水浸泡30秒，这样撕皮就很轻松了，然后切成小丁备用。

2碗中打入三个鸡蛋，加少许白醋去腥，不要搅得太狠，搅至蛋清蛋黄香融即可。

3油热，下葱花炒香，倒入西红柿丁小火慢慢的炒，把西红柿的汤汁炒出来。

4加入适量清水，水开加盐，再少量多次的下入水淀粉勾芡，稀稠度根据自己的喜好把握好。

5然后再淋入鸡蛋液，先勾芡，再淋鸡蛋液，这样打出来的蛋花比较爽滑，搅拌均匀，撒上香菜，再次搅匀就可以出锅了。

三：成品

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