开胃酸辣汤的做法

用料

香菇3朵

木耳适量

番茄1个

豆腐1盒

火腿肠1根

胡萝卜半根

鸡蛋2个

香菜适量

盐适量

老抽半勺

水淀粉适量

白胡椒粉半勺

生抽2勺

醋2勺

开胃酸辣汤的做法

1⃣️ 胡萝卜

2⃣️ 番茄

3⃣️ 嫩豆腐切丝备用～

4⃣️ 锅内倒油，待油温热倒入切好的番茄丁，加入少量盐，翻炒出汁，倒入适量开水，依次放入事先切好的胡萝卜

小贴士

1⃣️ 番茄要事先烫一下去皮切丁，入锅后加入少量盐，这样更容易出汁～2⃣️ 打鸡蛋液之前碗内加入少量清水，盐和料酒，这样会更嫩～3⃣️ 醋的量自己掌控，喜欢吃酸的可以多放一点～