食品加工废水来源有什么？处理流程分为这三个，达标排放

食品工业不仅是涉及的范围很广，而且食品的产业规模很大，因此产生的废水种类有很多，废水量也大，是重点关注的对象。一般来说，我们可以将食品工业废水来源分为3大块，①首要工艺就是清洗原材料（蔬菜、水果、肉类等），进而产生大量的清洗废水，也是占比废水量最多的来源；②食品加工过程产生的废水，比如说肉类加工过程会有蒸煮废水，是其中浓度较高的废水，含有脂肪、盐类、糖类等污染物；③食品加工过程会使用到的添加剂等，部分会流入水体当中，会导致废水的处理难度加大。

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根据废水处理的原理，我们一般将技术分为物理处理技术、化学处理技术和生物处理技术，然后通过这几个技术的组合，形成我们的废水处理系统。某食品加工企业采用格栅和隔油池的物理处理技术、混凝气浮的化学处理技术、UASB反应器→缺氧池→好氧池的生物处理技术，做到达标排放。

（1）格栅和隔油池

这两个物理处理技术主要是在废水处理系统的前端，起到预处理的作用，目的去除废水中的悬浮物及绝大部分动植物油，其中隔油池采用机械刮油，去除效率高、除油效果好。

（2）混凝气浮池

这种化学处理技术是需要结合投发化学药剂，进而通过气浮的方式去除废水当中的悬浮物、COD、BOD等污染物。分了反应部分和气浮去除部分：①混凝涡流反应池采用PAC、AM为絮凝剂和助凝剂，同时投加NaOH调节pH值；②出水进入气浮池，产生大量的具有比表面积大的细微气泡．而混凝反应形成大量絮体，絮体通过静电中和、粒间架桥及卷扫作用将微小气泡包围在中间，形成密度小于水的气浮体；③在浮力作用下，气浮体和水中微小粒径油滴上浮至水面，形成浮渣，通过刮渣去除。

（3）UASB反应器→缺氧池→好氧池

生物处理技术是利用微生物的作用，将废水当中的污染物进行降解，而该案例的生物处理技术需要承担起去除有机物和氨氮。其中UASB反应器适于处理中高浓度，同过厌氧细菌的作用，降解有机物，提高可生化性。而缺氧池和好氧池的组合是常用的脱氮组合，不仅去除有机物，也能做到去除氨氮污染物。