大厨教你蒜苗回锅肉最好吃做法，味道一点也不输饭店，先收藏起来

酱汁：生，老，耗，盐，鸡精，黄酒泄开

用料：五花，蒜苗，豆豉，郫辣

方程式：五花冷水下锅，葱姜料酒去腥，开锅5分钟，捞出切片。蒜苗拍松斜切，苗杆分开。起锅烧油，入肉片煸炒出油，放豆豉、郫辣炒香，先下蒜苗杆，导入酱汁翻炒，后下蒜苗，翻遍均匀出锅。