7月18日晚20点，一年一度的危地马拉茵赫特庄园全球独立竞拍开启！经历8小时19分的激烈竞拍，印格咖啡联合志趣相投的咖啡品牌最终拍下了3个竞拍批次咖啡，为国内咖啡爱好者引进本年度的尊贵风味！

本年度的独立竞拍一共有12支豆子、45个批次，涵盖瑰夏、摩卡、帕卡马拉等多个豆种和水洗、日晒的多种处理法。其中，我们拍下的是第2竞拍批次日晒传奇瑰夏、第3竞拍批次厌氧日晒传奇瑰夏和第7竞拍批次水洗传奇瑰夏，呈现茵赫特庄园多样的风味咖啡和庄园的生产潜力！

竞拍之外，还有一支常规批次现货同步上新！精选自茵赫特庄园高海拔的日晒马拉维瑰夏，在1920米的山坡上孕育出高甜水果糖、馥郁核果香气的美味咖啡。现货不用等，下单可发！

 危地马拉茵赫特庄园7月豆单更新 

• 第2竞拍批次日晒传奇瑰夏 预售仅剩69kg

• 常规批次高海拔日晒马拉维瑰夏 现货仅剩59kg

• 第3竞拍批次厌氧日晒传奇瑰夏 售罄

• 第7竞拍批次水洗传奇瑰夏 售罄

01 8次CoE冠军 高海拔山谷的精心杰作 

了解咖啡产地的朋友都知道，茵赫特庄园（Finca El Injerto）是CoE比赛的常客：18次上榜比赛，其中8次获得冠军，3次亚军，4次季军，称得上是危地马拉非常显赫的咖啡庄园

茵赫特庄园拥有如此多荣誉的背后，离不开「天时地利+汗水」的相互配合

茵赫特庄园坐落于危地马拉薇薇特南果(Huetenango)，是危地马拉咖啡协会认定的8大产区之一，从邻国-墨西哥的特旺特佩克地平原吹入山谷的干燥热风使得薇薇特南果免受霜冻的侵害，因此咖啡种植海拔高度可达到2000米

同时薇薇特南果河网密布，为咖啡树生长提供丰沛水源，也方便咖啡庄园就近设置咖啡处理站

而庄园位于薇薇特南果省西边、靠近墨西哥的拉利伯塔德镇（La Libertad）山谷，开阔的山谷为坡面带来凉爽舒适的微气候，咖啡树在平均气温22℃、1600毫米降雨量的环境中肆意生长

海拔高度1500 米~1920 米，高海拔种植意味着能生产出品质和风味“双优”的好咖啡

富含矿物的非火山土拥有良好的排水性，为咖啡果的风味形成提供丰富的养分

得到这样一块风水宝地，也需要努力耕作才能创造一番成就。茵赫特庄园由 Jesus Aguirre Panama 先生于1874 年创立，庄园起初以种植玉米、豆类、烟草和甘蔗等经济作物为主。直到1900年在第三代庄园主带领下，庄园才开启了传奇的咖啡生产道路

三代庄园主 Arturo Aguirre Sr. 从1956年开始打理家族土地，于1900年设立咖啡庄园，取名为茵赫特。茵赫特是当地一种水果（在西班牙语中也有“嫁接”的意思，因此有人误会它叫“嫁接枝庄园”）

Arturo Aguirre Sr. 先生以培育品质咖啡为愿景，宁愿牺牲产量也要打造出优质的咖啡。正是在这位老先生手中，茵赫特庄园从2002年开始获得卓越杯比赛奖项，成为8次获得冠军的「常胜庄园」

茵赫特庄园现在由第三代庄园主和儿子、第四代庄园主Arturo Aguirre Jr. 共同执掌，延续名庄园的传奇故事

茵赫特庄园总面积为700公顷，其中约477公顷用于种植咖啡、水果和谷物，目前咖啡产量为300袋羊皮纸咖啡。其余约223公顷是千年原始森林，森林起到稳定山谷微气候，提供充足干净的山泉水灌溉咖啡树的作用

庄园有雨林联盟认证、碳中和认证，以绿色可持续发展的方式生产精品咖啡；与团队合作，并肩负责相同的使命，生产精品咖啡；保持对环境友好的农业实践，并注重企业社会责任，以实现新的农场管理方式，对所有相关方都具有经济可持续性

02 竞拍批次开启预售！ 

 预售 第2竞拍批次日晒传奇瑰夏

来自：危地马拉 薇薇特南果省 茵赫特庄园 玉米园地块 1920米

生豆信息：日晒 传奇瑰夏

风味描述：草莓/李子/水果/桃子/红苹果/杏仁/浆果/丝滑口感（参考）

咖啡介绍：本竞拍批次是茵赫特庄园玉米园地块精选的小量批次日晒瑰夏。玉米园地块(Las Milpas)是庄园的第三个瑰夏地块，与著名的松木地块(Los Pinos)处于同一海拔高度(1920米)，但它是一片靠近原始森林、位于庄园南部的地块

这个地块是庄园多年前种植玉米的地方，现在还有些咖啡工人会在附近种植玉米作为粮食，因此称之为玉米园地块。由于海拔高且靠近原始森林，因此这个地块有特殊的微气候：更高湿度、更寒冷天气、更好的土壤和更猛烈的风

传奇瑰夏(Legendary Geisha)的第1批种子来自巴拿马翡翠庄园，是第三代庄园主参观翡翠庄园后拿到的。茵赫特庄园视它们如同皇家珍宝，因此称它们为「传奇瑰夏」

【现货】高海拔日晒马拉维瑰夏

来自：危地马拉 薇薇特南果省 茵赫特庄园 1920米

生豆信息：日晒 马拉维瑰夏

风味描述：杏干/油桃/黄色核果/柔和核果酸质/梅子/红莓/菠萝汁/水果硬糖甜感（参考）

咖啡介绍：马拉维瑰夏(Malawi Geisha)的种子来自非洲马拉维，出自庄园主当地朋友之手。接过种子时，发现它被灰烬包裹——这是马拉维当地长期保存种子的方法

与大颗的中美洲传统瑰夏相比，马拉维瑰夏豆粒较小，且咖啡树也比前者小棵。瑰夏鲜果呈现艳丽的鲜红色，因此竞拍批次的马拉维瑰夏又被称为「红宝石」。马拉维瑰夏种植在海拔至高的山上，这个品种很好地适应了茵赫特庄园的水土，绽放出品种独有的风土之味

竞拍批次预计于10月到港，联系你的专属顾问咨询预售吧！

2023届茵赫特庄园全球独立竞拍是我们第3年参与竞拍，感谢拍卖组小伙伴的通宵拍卖！同时我们也很荣幸能再次引进世界名庄园的尊贵风味，为国内啡友带来世界名庄园的匠心杰作！