安赛蜜（AK糖）是一种健康新型高强度甜味剂。 作为甜味剂市场极富活力的重要的新型健康产品，正接受用户的选择。  

       虽然对这种甜味剂的研究表明具有不同的饮食安全和争议度，但美国食品和药物 管理局（美国FDA）已批准其普遍使用。与安赛蜜相关的一些潜在影响已经出现在相关动物研究中。安赛蜜已经被证明可以刺激剂量依赖性大鼠胰岛素分泌，但没有观察到低血糖现象。在由国家毒理学进行啮齿类动物的研究表明，安赛蜜没有使肿瘤的发病率升高。用安赛蜜喂养60只大鼠，时间为40周，安赛蜜占总饲料的3%。没有迹象表明安赛蜜增加了老鼠的癌症或其他肿瘤的风险。建议在食品安全方面进行进一步研究。 

注意事项：

1、如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应。

2、贮存方法：密封、在 0-6 ºC下保存。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

按照标准规定合理使用安赛蜜不会对人体健康造成危害。

      因此专家建议，一是食品和安赛蜜生产企业都要严格遵守相关标准法规。相关食品生产企业应严格遵守GB 2760的要求，在达到预期效果的前提下尽可能降低安赛蜜在食品中的使用量，不可超范围、超限量使用，并按照GB 7718的规定进行规范标识。同时，安赛蜜生产企业也要严格遵守相关标准法规，产品必须符合GB 25540的质量规格要求。生产含安赛蜜的复配甜味剂企业也必须达到相应国家标准的要求。二是相关监管部门应加大对安赛蜜标准与法规的宣贯力度，同时加强监管。应通过不同的途径积极推广普及安赛蜜有关科学知识，提高消费者的辨别能力。同时，加大监管力度，严厉处罚超范围、超限量使用安赛蜜的违法行为。三是消费者在购买食品之前，应关注食品标签，注重合理膳食。建议消费者从正规渠道购买产品，在选择食品之前，可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了安赛蜜。对于嗜好甜食的消费者，尤其是糖尿病患者，建议在合理膳食、均衡营养、控制总能量摄入的基础上，可考虑使用安赛蜜替代部分糖或全部添加糖的食品。