义丰祥芝麻油分享小葱拌毛蚶的做法

原料：毛蚶500g、香葱100g、海鲜酱油1勺、蒸鱼豉油1勺、陈醋1勺、辣根1匙。

做法步骤：1.毛蚶洗干净泡水。2.凉水下锅，加葱姜蒜料酒，煮开。3.蚶子开口就熟了，考虑安全，多煮了一会儿，然后捞出控水。4.扒出蚶子肉，用凉白开冲洗两遍。5.小葱切丝。6.和蚶子肉混在一起。7.调一个神秘料汁，1勺蒸鱼豉油+1勺海鲜酱油+1勺陈醋+1旮瘩芥末，拌匀。8.将料汁倒入蚶肉中，没有化开的芥末就倒掉不要了，味道刚刚好。