今天试试做一个乳酪面包，听说前一段时间异常红火，朋友圈里天天刷。

虽然冬天天气太冷了，面包没发好，但是颜值还不错，面团中间夹上奶油奶酪夹心。

外面沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次，味道也超级赞。

【原料】

高筋面粉—200克

白砂糖——40克

酵母———4克

盐————2克

鸡蛋———1个

牛奶———110克

无盐黄油—25克

抹茶———2克

热牛奶——8克

奶油奶酪—100克

全脂奶粉—30克

【制作过程】

1、把制作面包的原料，高筋面粉200克过筛一下，防止面粉抱团结块。加入白砂糖20克、酵母4克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶90克，全部放入料理机里搅拌。

2、趁着搅拌面团的时候，抹茶2克过筛一下，加入热牛奶8克，搅拌成糊状备用。

3、再取奶油奶酪100克，隔热水化成糊状，加入白砂糖10克、牛奶20克，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

4、搅拌至出粗糙的膜，加入室温软化完全的无盐黄油25克，搅拌至出薄薄的面包膜。

5、把搅拌好的面团，均匀的分成2份，一份原味的包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

6、另一个面团加入刚才准备的抹茶糊，搅拌至颜色均匀后，同样包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

7、发酵好的面团取出来，再排一下气。

8、揉圆后放入烤箱二次发酵至1.5倍大，烤箱里放2碗热水，帮助发酵。

9、烤箱170℃，烤制17-20分钟，最后5分钟表面盖一层锡纸，防止表面烤的太焦了。

10、另外准备全脂奶粉30克，加入白砂糖10克，搅拌均匀后摊开来放在盘子里。

11、烤好后取出来，放凉后对切成4份，在中间切2刀。

12、抹上前面准备好的奶酪糊，再沾满准备好的奶粉即可。

13、乳酪面包，完成O(∩_∩)O

14、夹上奶油奶酪夹心，沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次。

15、松软甜蜜，口感香醇，超级好吃。

【小贴士】

如果天气太冷了，面包发不起来，可以把面团放在烤箱里，在烤箱底放一盆热水，帮助发酵，中途水冷了就再换一盆热水。