西西里的美味传说，是茄子与肉汁的完美融合

肉酱焗茄子🍆

食材:

茄子🍆，猪肉末，洋葱🧅，大蒜🧄，番茄，芝士(马苏里拉芝士)

做法：

1.茄子串皮🔪切片，撒盐腌10分钟⏰析出水分，洋葱切未，大蒜🧄压泥。

2.擦掉茄子表面水分和盐🧂，煎至两面焦黄。

3.炒香大蒜洋葱后，🥳加入肉未炒至微焦，加入罐装番茄🍅，用盐、胡椒粉、百里香、披萨草和辣椒粉调味，煮3至4分钟⏰。

4.按照肉酱一茄子一肉酱一芝士一肉酱一茄子一肉酱一芝士”的顺序铺入烤盘，180度烤25分钟即可。