第四十六章 立花家初次拜访(二)
前言:
虽然原先泷家里只有两个煤气灶,但是作者君将其更改成了四个灶。
主要是这样写起来方便点,但记住,原作是没有四个煤气灶的。
2017年3月19日星期日
泷
“……一个袋子怕是装不下了。”站在排队买单的队伍里,我盯着购物篮里等着买单的食品。
本来其实一个袋子倒也够了,但我突然想到,不能只让三叶一个人做呀,我也得上手啊?
想了想,我决定在三叶做的菜以外,再贡献一道煮鱼。
这么着,一个袋子就肯定装不下了。
也就是说,回去的路上我必须得走得更平稳才行,不然这么多东西很容易摔倒。
“希望三叶不会等急了。”我自言自语道,“不过,我已经尽快了。”
是的,从下楼起至现在,时间只过了十分钟不到。对于一次购物而言,这真的堪称极速。
“不过,这都是些什么菜呢?好期待啊。”
三叶
泷君关上门的那一刹那,忙碌的一个小时开始了。
在不到一个小时内,制作出两菜一汤——这是我所面对的挑战。
不要小看了这件事,每一道菜的制作时间都超过了二十分钟,想要达成这个成就,必然要求我将每道菜的时间控制得极好,并且利用上每个空档。
好在,泷君大概可以帮到我,不然这将仍然是个不可能的挑战。
“希望他能快点回来,出汁可得早点制作好才行。”从米袋中舀了六杯米,我全身充满了干劲。“那么,开始吧!”*
出汁,即日式高汤的原名。
除去米饭,第一道菜是茶碗蒸。
虽然说光听名字会很不知所以然,但其实就是一道日式蒸鸡蛋。
当然,使其与普通方法相比较为特殊的,还是烹饪过程中加入的出汁。
虽然说出汁由于缺乏材料暂时无法制作,但是,其他的准备工作可以先做好。
泷君家里有很多东西都没有,尤其是传统调味料,但是西餐食材和厨具方面还是比较充裕的。
所以,我也对茶碗蒸做出了一定的改良……
比如说,配料改成了切片的香菇和火腿,还有一些家里有的时蔬。
“其实效果没准还能比原先更好的说……”想象着成品那将会形成的模样,我不由得期待了起来,手上电动打蛋机的速度也更开快了几分。
眼看着蛋液蓬松起泡了,我满意的松开手:“那么,就这么完成了!”
把准备好的材料放到一旁,等着出汁的融合,我开始准备下一道菜——土豆味噌汤的材料。
然而,我还没切几刀,就听见了大门处传来的响动。
“哦,这么快吗?”有些意外又带着些许惊喜,我连忙迎了上去。“泷君,你是怎么做到的?连一刻钟都不到耶!”
泷君放下手中的麻布袋和另一只手中的塑料袋,抹了一把汗水:“当然是想着三叶‘尽快’的要求,以最快的速度赶到便利店了……不过我保证没少东西,检查了的!”说着他还笑道,“我打算也做一道煮鱼,没有破坏三叶大厨的计划吧?”
“啊?当然没有!”反应过来的我连忙否认,“泷君这菜正好填补了空缺,我做的菜都比较清淡……啊,赶紧把昆布泡上!”
“三叶!如果照应不过来就说啊,煮鱼半个小时都花不到的!”身后泷君的声音在走廊的不断反射下分外响亮,我也就伸出了空着的那只手,给泷君比了个“收到”的手势。
直到看着昆布在水中缓缓伸展开来,我才总算是松了口气。
我知道一种缺时间的时候专属的出汁烹制方法:只要把昆布在温水中泡十分钟,然后直接点火,再在烧开前捞出昆布放入鲣鱼花,就可以最大化利用起昆布的鲜味。
即使如此,出汁也还需要耐心等待二十分钟之后才能完成。
同时,我计划中的“鲑鱼卷心菜煮”也仍需要耐心等待昆布捞起之后铺底。
“时间很成问题啊……”加快速度削起土豆皮来,我递给了泷君一个洋葱。“呐,泷君,帮忙切一下这个洋葱,谢谢。”
接过洋葱的泷君也不含糊,拿起厨师刀将洋葱切半之后从边缘剥皮——这是将洋葱表面的皮剥干净最快的方式,直接剥皮可能会有部分残留。
“……我说泷君,以后如果我们住在一起,家里必须得准备有昆布这种基础啊。”恨不得每隔十秒钟查看一遍昆布泡发情况的我最后还是没收住嘴。
“啊,那是当然的,我还想好好跟三叶你学习关西菜制作来着。”泷君又拿起一个被我削好的土豆。“到时候我们还可以尝试创作新菜式,一定好吃到爆。”
“也许吧……切鱼的案板我先用了,麻烦泷君帮忙处理一下卷心菜了,一会儿再来切鱼。”看了看泷君买回来的一条鲑鱼和一条石斑鱼,我轻松地辨识出了鲑鱼并将其连鱼带袋子提了起来。
然而,回头时的我不慎撞到了泷君身上。“小心!……啊!”
好在,泷君虽然手抖了一下,但运气极好的没有被自己切到手;土豆倒是被切飞了一片。
“……对不起,泷君。”看了看那土豆片被切飞的距离,惊魂未定的我毫不吝啬地将敬神礼仪中才会使用的鞠躬方式用了出来,似乎这样就能表达我对泷君的歉意似的。这是只有专业人士才能做到的标准鞠躬动作,需要身体前倾幅度很大、头部上仰、身体直立保持几秒钟。
泷君看了看我,又看了看土豆片和手中的刀,最后还是开怀大笑了起来。
“我说你啊,我们之间有什么好客气的?不就是厨房小了点吗。好了好了,赶紧继续去做你的菜吧,我很期待啊。”好不容易缓过来,泷君急忙宽慰起来我,他太了解我了。见我没动,他甚至准备过来将我的身体扶正。
见到泷君根本不在意,哪怕早就预知到了结果,我也是总算松了口气。
经历了这么一番波折,昆布总算是泡够时间了。
当然,有时间的话,泡个一天效果才是最好的……
急忙把火点上之后,我再次提起了鲑鱼,对着它拿起了闪亮的厨师刀。
“三叶……”
“怎么了?”
“……没什么,你刀功真好。”泷君欲言又止,也不知道是打算说些什么。
泷
如果说出“下一次我来干这种脏活就好”这种话,大概会被三叶鄙视的吧?
倒也不是别的因素,主要还是我不希望三叶沾上血污什么的,哪怕只是一小点可能。
不过,三叶是个好强的女孩。
我唯一能做的,也就是好好对她,照顾好她,不让她受委屈……了吧?
“泷君,这卷心菜也别扯太碎了,一口能吃下去的大小就好。”三叶的声音把我唤醒,我才发现手上的菜叶已经在无意识的撕扯下碎成了小条,筷子难以夹起。
“啊,对不起,我刚才分神了。”发誓专心致志做菜的我转移了注意力。
直到三叶再一次开腔了。
“泷君,麻烦把昆布捞起来放到那边的盘子里,水开后再抓两把鲣鱼片放进锅里,谢谢。”
我注意到,三叶手上沾了些脏污,这大概就是她不亲自制作高汤的原因了。
来到锅旁边,我注视着在水中漂浮着的昆布。
这就是出汁吗?
来不及细想,我注意到水快开了。
——糟糕,我可得赶紧了!
然而通常而言,越是着急,事情就越难做好。
原本如臂使指的筷子,现在却极其湿滑,夹中很容易,但夹起昆布只能靠碰运气。
眼看着底部已经冒起了小泡泡,这意味着水离沸腾要不了多久了,我干脆暂时把煤气掐断了。
终于,在我的不懈努力下,昆布被全部夹进了盘子里。
“扑哧……我说泷君,你怎么夹点海带都这么费劲?”三叶在一旁似乎憋得很辛苦,一直到现在终于憋不住了。
我的老脸一红:“意外,这都是意外!”
“真的吗?”三叶把脸凑近来。
“哎呀,你明知道是怎么回事就不要这样啦!”

三叶
在泷君的帮助下,所有菜的准备工作都做完了,出汁也总算是熬煮好了,而时间也流逝了整整半个小时。
“泷君,你就好好准备煮鱼吧,我先开烧了。”
最先被我开始熬煮的,是味噌汤。汤这种东西,都是需要时间沉淀的,这个土豆味噌汤也不例外。
紧接着,茶碗蒸和鱼菜煮也先后开火。
把闹钟设定好,满意的笑容不知不觉中荡漾在了脸上。
“那么,接下来就轮到我来帮你了,泷君。”看着泷君的背影,我悄声道。
拿起一根大葱,我询问起一旁的泷君:“泷君,这大葱是这样切成一截一截的,没错吧?”
“啊,没错的,就是这样。”泷君的声音让我心安。
“既然没有问题,那我就放心了。”再一次举起那把已经切割过各种蔬菜的刀,我毫不留情的切了下去。
泷
“终于结束了……”三叶摊在了我身边。
“是啊,暂时什么都不用干了。”我感受着沙发富有弹性的触感。“不过三叶,你出了这么多汗,明天还有入学说明会,不洗澡肯定是不行的。”
“什么?你不会……”三叶捂住了嘴。
如果能看见自己的脸,那一定是挂满了黑线:“喂喂喂,是公共澡堂啦!”
“哦,早说嘛……”放松下来的三叶瘫了回去。
“叮铃铃……”
“什么嘛,感觉也没过几分钟嘛。”一旁的三叶嘟囔着。
注意到三叶的情绪,我自告奋勇的站了起来:“三叶你就好好休息吧,我去就好。”
“不了……泷君你不会弄,还是得我去才行。”三叶缓缓站了起来。“好好躺着吧,剩下的我搞定就好。”说着,她把我往沙发上一推。
“哎——”我才反应过来,三叶已经关上了厨房的门。
“算了,三叶这家伙,真的很会关心人呢。”心中不由得一暖,平静下来的我好好享受着三叶赠予我的平静时光。
然而没过多久,门口传来的些许声响惊动了我。
啊,父亲回来了!