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「培根奶酪卷饼」——Prymat波美米其林专业西餐厨师做法菜谱

2022-09-20 10:33 作者:Prymat波美  | 我要投稿


美好的一天从早餐开始,快来跟着一起制作吧


⭐原料:

1.烟熏培根 100克

2.意式肉肠 100克

3.洋葱 1片

4.奶酪 100克

5.葡萄干 20克

6.鸡蛋 1片

7.新鲜的欧芹 适量

8.波美罗勒碎 半茶匙

9.辣椒 1根

10.面粉 350克

11.酵母 15克

12.猪油 20克

13.温水 250毫升

14.食用油 2汤匙



⭐开始烹饪:


  1. 准备好所有的食材。

2.将酵母捣碎成面粉,加入食用油、盐和水。把整个东西揉成团,放在温暖的地方发酵。将葡萄干浸泡在温水中。


3.将球茎切成薄片,在油中煎炸。将切丁的培根、意式香肠、马苏里拉奶酪和葡萄干、帕尔马干酪、鸡蛋和切碎的胡椒粉加入洋葱中


4.再次揉成面团,擀成约3毫米厚的蛋糕。在顶部刷上橄榄油。将馅料放在一半的面团上,盖上另一半并折叠边缘。在顶部刷上橄榄油。在220°C下烘烤约15-20分钟。然后将温度降低到180°C,再烤15-20分钟。


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