欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

【文稿留底】哈斯,我忍你很久了!墨西哥餐厅&不努力的美国车队

2023-07-09 20:00 作者:Ringo愿健康好看有钱花  | 我要投稿

正篇内容开始前,我们先来回顾下,赛季初我统计的,围场招商情况倒数第一的车队,哈斯车队的合作伙伴情况。

哈斯垫底

哈斯是个做机床的巨头,是唯一一家美国车队,在赛季初的时候,当时包括了Hass家自己的两个品牌在内,他们有共计13个合作伙伴,到了夏天,多了两个~一个美高梅,另一个是一家服装品牌,都是美国本土品牌。还是很萧索对吧,车身还是很干净。

最新合作伙伴名单

车队成绩与招商情况,并不正相关,中下游车队如果招商结果太差,那就是不够重视招商这件事,不够努力。尤其是F1这个项目本身在起势,大盘走高你个股萧条,就是你自己经营不善。

虽说合作伙伴数量并不一定完全代表招商金额,但是你车身、车手服装上那么空,不难看吗?投广告是非常讲羊群效应的,就是旱得旱死,涝得涝死,越多人投你的广告,就有越多人投你的广告。听着很没建设性,但真的是这样的 。迈凯伦车身都放不下了,要搞电子屏呢,你的这么干净……是吧?那越没人也是越没人投呀!

关于哈斯招商不力这个事情,后面会集中讲,咱们自己动手(口),试试看如果我是他们,咱们会怎么搞。中间肯定会穿插着一些吐槽……哎呀,我就是有一些无意义的恨铁不成钢。你如果是哈斯车队的车迷,你就……你听听看我说得有没有道理么,就我也不是对这车队有啥偏见哈,别往心里去。

chipotle&哈斯的合作——并不密切 

这里,咱先看下他们本就不多的合作伙伴当中的一家。这是一家美国的大型餐饮连锁,做墨西哥餐的——Chipotle,在中国没有店,但是居然有个非官方的中文译名,就叫“奇波雷“~(干辣椒)

这真的是家超级有规模的大型餐饮连锁啊,人家有3200多家门店,没有加盟全部直营,且只有极少数在美国本土以外,基本都在美国,据说目标是要在美国本土开到7000家。就是说无论你在美国哪儿,基本上你的生活空间中都会有这家店的出现。

按2023年,6月20日的股价看,Chipotle的市值大约是560多亿,美元。

什么概念呢?我们的餐饮第一股,海底捞,哈斯的亲戚是吧,今年6月20号,大概是988亿港币的市值,曾经到过快1500亿港币,现在跌了~同样在港股上市的奈雪,不到109亿港币,绝味鸭脖,252亿港币。干辣椒,560亿美元。

跟全球大型餐饮连锁对比下,星巴克将近1168亿美元,麦当劳2144亿美元。自由媒体,运营着F1的自由媒体,市值还不到200亿美元。干辣椒,560亿美元。

当然这么一个单项对比比较片面,就是借着上市企业市值这个数剧,咱们来有个简单的认知,这是一家什么样量级的餐饮连锁企业在跟哈斯合作。

但是说实话,我个人并不觉得这是一个很有深度的或者涉及金额很大的合作……

为什么这么说呢?咱一点儿点儿看。

首先,这是个代理单。就是在Chipotle和哈斯车队之间,有一家代理公司,一家agency,这家公司叫rEvolution。

代理公司

代理单不是不好,很多时候广告主和媒体,就是要通过代理才能找到对方,能匹配到对方,在对接执行中,很多时候也是代理高度参与的。

这个rEvolution,这家叫,sports marketing agency,他很专注体育领域,美国本土体育领域的营销活动代理。更具体的优势领域,聚焦在美国本土的足球、汽车运动和游戏与电竞领域。

他们的合作伙伴有,美国家庭保险(American Family Insurance)、亚马逊云(AWS)、三星、现代、兰博基尼、壳牌、马牌轮胎、阿尔法罗密欧、Chipotle……还有迈凯伦Racing、NBA、ESPN、MLS(美国职业足球大联盟)……

rEvolution部分合作伙伴

能看出来,这里面有的是投放广告或者投放市场活动的营销客户,有的是承接广告或者落地市场活动的媒体。但我猜测有一些他们的合作伙伴,应该是有双重身份的,比如迈凯伦Racing就很有可能是,既作为营销主体,同时也是媒体资源,就是既有营销推广自己的需求,同时也承接广告。这个不难理解,我们的很多互联网平台都是这样的。

而Chipotle应该是他们非常重要的,长期客户,从2012年开始确认合作关系,这些年不管是作为(MLS)美国职业足球联盟的官方快餐店(official quick service restaurant),还是在球场边打上了干辣椒的logo,还有建立青少年足球选手的发展平台,通过各种社交媒体去传播这一切等等……看得出这家代理是一直有在为Chipotle提供服务的,他们的合作案例还拿过营销类的奖项。

跟哈斯达成合作是rEvolution经手的这个事情,也是Chipotle这端透露的消息,人家之间的合作真的非常紧密且稳定。

哈斯呢,几乎没有办法找到任何关于他们跟这家代理有深度连结的信息,看下来更像是rEvolution拿到了哈资源,把这个资源,跟很多其他的资源打包到一起,给Chipotle去挑,拿来补充,他们之间更大规模的更主流的合作,也就是足球方面的合作,就是个溜缝儿的。

一开始我还揣测,这是不是个涉及置换的合作,就是比如哈斯的随队的配餐,一部分由Chipotle承担,能省钱啊。然后车手啊、斯泰纳啊,给人家站站台露露脸这样。

但是看下来,连这个合作深度我可能都有点想多了。Chipotle更像是因为F1 2023年在美国开了3个分站,rEvolution拿到了这个资源推荐给了他们,他们自己想在这三个本土分站做点营销推广,对于他们来说,在本土有店有人,资源调配非常方便,所以就顾这三站。

车手宣传照

在迈阿密站的时候呢,他们在推特上做了个,"WE SCORE, YOU SCORE"的活动,因为排位赛的时候,马格努斯拿到了第四,于是当天他们决定,如果哈斯在这站得分,Chipotle就送出10000份免费餐品。最终Kevin真的P10带回了,这个活动也真的达成了。

在这站他们也录了车手在车里吃Chipotle这样的视频;也请了车手跟斯泰纳去店里拍拍照什么的.还有借车手进站的场景,来呼应他们的Chipotlane餐厅,Chipotlane就相当于麦当劳的得来速餐厅,能开车直接取餐穿行的那种。

咱们可以看看,到了奥斯汀跟维加斯,Chipotle和哈斯还会不会再做这样的活动。我相信还会有的~就像官宣合作时候斯泰纳说的,这样的本土赞助商,意味着他们到了主场分站会很忙

就,他这种表述方式吧,就给人感觉,服务赞助商,服务广告客户,是他跟车队要额外做的事情。如果是这种心态,就真的无怪他们招商情况不理想。他们最大的一家赞助商——Moneygram,冠名赞助,据说是签了3年,每年也不过2000万美元的。那肯定是不算少,P2P公司那么有钱,但是F1世界里,怎么会有钱够的时候呢?多去social,多去开发潜在赞助商,对于车队 短期现实利益来讲,远比你的领队脏话出圈,出书、签售,意义要大得多。

斯泰纳出书

之前我就夸过Toto,他会在周五周六的时候就去赛道上跟vvip们打招呼,会跟老婆一起给诸如庞巴迪这样的企业站台,会积极配合各类商业活动……斯泰纳也是围场里很红的领队了,很多时候他去露个脸站个台,是很利于服务客户跟开发潜在客户的。也不是说这些事情就必须领队做,但总要有人去做,哈斯更像是把自己的资源标准化、制式了之后,直接丢给不同的代理公司,让人家看着卖。冠名、车身、车手服、SNS……就这些,你们看着卖,我不管了。执行时候,不多不少都干了,多一分服务也没有,就这么多。

就你也能活,你也能有几个赞助商,哪有不开张的油盐店啊是吧,再不济你肯定比大车队便宜啊。但是你就没办法让自己在赞助商这个非常重要的领域,这个F1商业世界中说是最重要的部分也不为过的部分,拿到好的收益呀。F1是美国人接手的,结果迈凯伦脱贫致富,广告卖得风生水起,而唯一一支美国车队的招商情况垫底……上哪儿讲理去?

帮哈斯卖广告——自己动口 

吐槽了这么多,我想说说我自己开脑洞版本的,对于哈斯招商情况的改进方向,也是对应一些我个人觉得他们没有做周全的方面。

帮哈斯卖广告之——碎片化招商

自己什么情况,自己心里有点数,别一张嘴就惦记开张一笔吃三年,签一笔就几个亿的,这种客户都是可遇不可求的。有,就拼命给人家服务好,没有的时候,三五十万就不要了吗?那不是钱吗?碎银子也是银子,多挣点这种钱,也不至于车撞了就那么不淡定,怕没钱修车。

在那些高端大气的制式权益以外,划分出更零散的、短期的、单次的合作伙伴权益,不管是社交媒体的联动,还是motorhome里的陈列摆设,甚至卖跟车手吃饭合影……不管是什么。从不同方面去丰富可售卖资源列表。把握个根本原则,就是单价偏低,执行简单,毛利高。这类资源除了可以单独售卖,还可以作为可量化的,附加的增值服务,拿来配赠给既有的大客户。就是这东西能拿来零散卖,也能打包进大的合作包。2000万美元一年冠名是吧?我再单送你点这些零碎儿。“你要有新客户介绍给我,看你面子我也多送他们点。我们这些是正经拿来卖的资源,是有官方价格的。“这也很利于服务既有客户。这不丢人,至少不比卖车手席位换钱丢人吧,不比没钱修车没钱交罚款丢人吧?

帮哈斯卖广告之——日常化招商

为什么说有些事情要有专人做呢?如果你把招商当成个阶段性的事情,赛季开始前集中搞一搞,平时就不管了,代理来什么客户就算什么了,那这个事情的上限就很低。像扎克布朗,像Lawrence Stroll这种人,别说每个比赛周末了,我相信他们每天见不同的人都会带着他们商务合作、招商引资这根弦儿的,不管对方是谁。

这应该是个常态,有人日常做这个事情,只有这样,当你的车手偶尔在排位赛拿到非常前的发车位置的时候,你才反应得过来,去做临时的,灵活机动的招商方案。哪些是潜在的客户,哪些是能快速决策马上响应的客户,哪些是能快速付款的客户,哪些客户付不付款放一边,先合作上把他广告上上去再说……再铁的交情,大家也要走动,签了合同就被放在一边,等上广告那天才想起来人家,这样的客户真的会愿意持续给钱么?

帮哈斯卖广告之——分散合作伙伴类型

就是让客户的类型尽量多,有餐饮,有快消,有ToB的企业,有制造业等等等等。涉及的行业越多,越分散越好。我说了,投广告是很讲究羊群效应的,当你在一个行业能撬动一个头部客户的时候,才有可能接二连三跟更多的相似类型客户建立连结,这样你的潜在客户池子才会变大。

不管你是卖什么,大家都是漏斗形成单的。就是比如说,你接触100个客户,可能有20个愿意理你,这20个里又有四五个愿意跟你多聊聊,听听你咋说看看你的方案,最后也许很幸运,能有1个愿意跟你建立合作。但你不在最开始的时候,接触那100个客户,最后是剩不下这一个合作的。

对,我就是觉得他们不够勤快,在招商这件事上不够勤快。从上到下,战略上就不够重视,打法上才不够多样。F1比Gene Haas参与的其他赛车运动要烧钱得多得多,他作为一个能把哈斯的产品卖到全球80多个国家和地区的企业家,是不是也能自上而下是吧,好好给车队找找合作伙伴。

美剧《广告狂人》——开卷也不动笔 

 行了,我从赛季初忍到现在的吐槽,差不多了~~真的不是说,我对这支车队有什么偏见。大家有没有看过一部美剧叫《广告狂人》,一共有7季,我没有都看完,但是里面有个场景我印象很深刻,对我影响也很大,简单跟大家分享下,也许你们能理解我对于哈斯车队的怒其不争。

这个《广告狂人》的男主在一个私下的场景结识了开酒店的希尔顿先生,就是那位希尔顿先生啊。希尔顿很赏识他,跟他所在的广告公司合作,在他们的沟通中,老爷子就告诉他,我要把酒店开到月球上去!但是在实际提案的时候,男主觉得这个说法太不可行,只字没提人家的这个畅想~~他提案结束之后,希尔顿先生大为光火,我要把酒店开去月球的呀,这件事儿哪去了?

这段剧情让我感受到两点,一个是就算开卷,也有人不读题;另一个是,私交跟工作是可以交织在一起的,但你必须handle好。

哈斯不知道自己该怎么做吗?怎么可能?围场里别人都在做的事情,是道开卷题,但我们不知道是什么让他们拿着答案却不动笔做题,好像博采众长、低头努力,是什么丧良心的事情一样。他们没有强大的资源背景,老板没有个人的社交网络吗?更加不可能。但从自己兜里掏钱,全都自己说了算,这事儿太爽了,一直就是这么爽过来的,爽出了路径依赖,仿佛到处努力找钱有多丢人一样……

chipotle及各种食物——Tex Mex和北京款 

 行,就先diss到这儿。

最后,咱们来好好看看Chipotle这家优秀的大型餐饮连锁。其实这是家挺年轻的企业,相较于他们现在560多亿美元的市值,跟其他餐饮巨头相比,真的尚算年轻。1993年,创始人Steve Ells在丹佛,开出了第一家Chipotle。

Steve Ells

从创业初到现在,菜单一直非常简单,原始食材就是那些,主要是靠各种排列组合来实现多样化和个性化。

跟麦当劳肯德基那种纯快餐不同,他们定位为Fast casual food,休闲快餐。仿佛是在快餐和正餐之间,辟出来这样一个区间,当然他们的价格也差不多是在这个区间。

他们是流水线点餐,有几个大的分类,你一个个这样选过去。先选主食,你是要大饼卷一切,还是玉米饼卷一切,还是拿碗装,还是要沙拉;然后是选蛋白质馅料吧,那个filling,牛排啊、鸡肉啊、猪肉啊,肠儿啊,也可以选素食;然后就是谷物、豆类,可以选米饭啊、黑豆啊这些;再之后就是酱料,那个topping,红辣椒酱绿辣椒酱,酸奶油、牛油果酱之类的~~最后就是配菜、饮料什么的,基本就是这些东西排列组合,感觉差不多人均10美元以内,10美元左右一餐吧。看起来确实很方便,营养也很均衡。

我自己是没有吃过的,仅有的在美国吃墨西哥餐的经验,还是在奥斯汀站的时候,他们在德克萨斯嘛,那地方很靠近墨西哥,后来我朋友告诉我,我们吃的那种应该是叫Tex-Mex,德克萨斯墨西哥菜,是种融合菜吧算是。

奥斯汀的一家餐厅

这个就是我当时去的那家餐厅,我记得那个饼就还烙得挺好吃的,还有酱料也很有特色~不知道跟Chipotle比怎么样,如果有机会顺便的话,我还是挺推荐去尝尝这家店的。

其他的……至于什么麦当劳投过chipotle啦,集中爆发过食品安全问题啦,还有超高薪把Taco bell的CEO挖来什么的,这些我感觉讲起来就太多了,欢迎移步B站视频评论区置顶,自取36氪上的一篇文章链接跟YouTube的一个视频链接。 (评论区不让发,发现这里也不让发……唉)

油梨树

 最后的最后,在看Chipotle菜单的时候呢,发现了一家在北京风很大的连锁品牌,他们的菜品结构跟人家很类似。叫油梨树。

油梨树菜单

就也是这种的,burrito啊,bowl啊,然后可以自己排列组合着选。人家没有说自己是墨西哥餐,所以还有bagel啊,例汤什么的。


油梨树菜单

然后最大的区别是这个水单,这些果汁、咖啡、奶昔什么的,应该都是很高毛利的产品。

油梨树水单

这个是我之前去吃的照片,那时候还不知道chipotle.

实物


Ending——一些求生欲 

好了,这期diss Hass的内容,emmm……这期关于哈斯车队的合作伙伴Chipotle的内容,基本就这么多。

“骂骂咧咧”过多,如果你是哈斯车队的车迷,Nico的车迷,Kevin的车迷或者斯泰纳的支持者,你别太往心里去哈~我就是说说招商这事儿嘛,不是对这支车队有啥偏见

希望合作伙伴们喜欢,并用你们的点赞、评论这些来表达你们的喜爱。这里也再顺便安利下《广告狂人》这套美剧,我自己很喜欢。里面提到的希尔顿,也是F1的合作伙伴,找机会咱们再聊?

哎呀,马上7月了,是又要过生日,又有一些演唱会看的7月,非常期待!以后视频的文稿会经过整理同步发在公众号里,一些其他的文章,没有以视频呈现的,也会放在公众号跟B站专栏,希望我的合作伙伴们能够去关注,我们多多交流!

B站同名公众号

我是只想健康好看有钱花的Ringo~祝你健康好看有钱花!



【文稿留底】哈斯,我忍你很久了!墨西哥餐厅&不努力的美国车队的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律