第五回：侯师手攥西瓜酪消暑解馋，二伯徐萌比挑瓜好不服气

需要准备的食材

冰糖50克、清水350克、洋粉〈琼脂〉9克

〈1〉将冰糖和清水倒入锅中煮开放入冰箱中

〈2〉洋粉用水泡开；将西瓜瓤挖出来放在碗中，用手捏碎过滤出西瓜汁

〈3〉泡好的洋粉倒入锅中煮融化，倒入西瓜汁煮至约70度倒入器皿中

〈4〉放凉放入冰箱冷藏后取出，划开淋入冰糖水即可