治大国，若烹小鲜
前些日子我在家中学炖肉，看到大家都说的要中小火慢炖……我心想中小火炖的慢啊，而且炖肉一般都一两个小时，倘若再用中小火岂不是很久都吃不上饭？然后我就去查为啥要用中小火，网上说“因为用旺火炖肉时，火力大，肉受温高，其中的香味物质就会过早挥发，不待肉完全炖熟，其香味、口感便已大打折扣。其次，一直用大火炖肉，肉中的蛋白质和脂肪成分在凝固后继续受热就会老化，另外，大火猛炖时肉中的氮类物质不宜释放，也会使肌纤维不易煮烂，所以长时间旺火炖出的肉，吃起来会很老很硬。”所谓治大国若烹小鲜！一个国家层面的问题也如同这个肉和骨头一样，倘若你用雷厉手段处事，涉及到很多世家大族的利益，便会激起反抗，就如同大火导致肉变硬一样。即便你态度坚决地执行下来，也不过是得到一锅又硬又柴还没有香味的肉。所以对于疑难杂症，我们只能先把水烧起来，再用中小火慢慢地去煨！在锅内热量均匀的“场”的作用下，慢慢去渗透到每一块皮肉，最后才能使肉块软烂脱骨…… 其实普渡众生以及自己也一样啊！我们顽固不化，就如同这生肉块还带骨头，你要贸然说一定要怎么做，大家就如同受了大火烹煮，别说成道了，连最后一点灵性也失去了。所以我们也要慢慢煣，用中小火慢慢地煨，把我们身上的各种毛病慢慢地“化”掉。那么如何化呢？先把火烧起来，火就是你们的欲望之火，你们要先有欲望，因为有了欲望你们才能够感受到生活的快乐，但是切记哦，不能一直大火！要用中小火煨，所以我们可以把欲望之火烧小一点，不要贪欲过重！在这种欲望的小火里面，一样可以感受到生命的滋养。润养于这种小火之中，待到你身心所有的执着与顽固都纷纷化去，最后变得软烂脱骨！那便是“砰”地一声挣脱绳索，从此再不受这些名相血肉的束缚了！
