氛围感拉满！俄式暗黑系蛋糕，炫酷且美味

【星期三蛋糕🍰】

①覆盆子400g，筛网压成果泥，加入糖½杯（100g）搅拌均匀；

②消消火熬十分钟（冒出很多小小泡），掏出容器冰箱冷藏四小时；

③鸡蛋🥚5个，蛋黄蛋清分离，蛋清打发8分钟加入糖100克，最后加入蛋黄打发；

④小麦粉¾杯（90g）可可粉⅓杯（35g）竹炭粉2汤匙搅拌均匀；

⑤烤箱180度 40分钟；

⑥奶油奶酪🧀600g、33%奶油¾杯（200g）、糖分1杯（120g）还加了一个啥玩意估计是香精之类的，搅拌机均匀后加入裱花袋；

⑦蛋糕按自己喜好做好之后放入冰箱冷藏一小时，最好是拿个盒子装一下防止窜味；

⑧隔水加热黑巧克力300g加入植物油¼杯做蛋糕的淋面，巧克力面凝固即可。