2021年6月25咱家吃的啥

夏至过后，天气更热了，人们食欲差，想吃凉的、爽口的食物，能改善糖友们食欲的菜肴首推——凉拌菜。

凉拌菜以蔬菜为主，热量低，不会引起血糖的波动，还富含大量膳食纤维、维生素、矿物质，营养又健康。

适合糖友们凉拌的菜有：

1.生吃的菜，如生菜、黄瓜、莴笋、圆白菜、紫甘蓝、苦菊、番茄、柿子椒、油麦菜等，都可以直接洗净来凉拌。

2.需要焯水后凉拌的菜，菠菜、苋菜、西兰花、菜花、苦瓜等，焯水后，口感会更好。

适当吃一些凉拌菜，可开胃爽口，去燥解暑，清热泻火，排毒通便，稳定血糖。

早餐：

-杂粮饼，50克（面粉重量。面：小麦面、玉米面。）

-煮鸡蛋，57克

-拌鲜姜丝，15克

-木耳炒青椒，157克

-紫菜汤，1小碗

午餐：

-烙发面包子，60克（面粉重量。馅料：猪瘦肉、长豆角。）

-炖豆腐，168克

-青椒炒蟹味菇，159克

-自制豆浆，1中碗

晚餐：

-杂粮米饭，148克（熟米饭重量。米：大米、小米、荞麦仁。）

-瘦肉末炒韭菜苔，223克

-凉拌莴笋，172克

-番茄蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，135克（水果重量。柑橘、樱桃。）