烧烤技术烤风干肠

美食侦探

准备一个猪的梅花肉，给它切成小块

盐1500克

味精1500克

白糖6000克

大曲白酒半瓶

腐乳半瓶

粉

将以上调料搅拌均匀放入肉中

给它放入特制的机器

灌肠

放在架上给它晾干

风干好穿签上炉刷油开烤

全程小火慢烤，烤至唧唧冒油就OK了