香肠腊肉，放1年，还能吃吗？

香肠腊肉,是很多人都非常喜欢吃的一种美食,尤其是对于一些四川人或者是湖南人来说,他们几乎每家每户都会自己在家制作香肠和腊肉。

但是大家知道吗?香肠和腊肉如果保存不好的话,可能放不了多久就会变质。所以今天就教给大家如何正确保存香肠和腊肉,一起来跟我学习一下吧。

首先，我们需要将准备好的香肠还有腊肉清洗干净,然后放在一个容器里面,往里面加入清水,再放入适量的食用盐,用筷子将其搅拌均匀,大约腌制15分钟的时间。

接下来我们就可以将里面的空气给排出来,然后再把里面的食盐全部倒出来,最后再用流动的水再次的冲洗一下。这样处理好的香肠以及腊肉不仅非常的干净卫生,而且还可以有效地延长它的保质期哦。

接着，我们将它们放在太阳底下进行晾晒,在晾晒的时候一定要记得翻面,因为只有这样才可以保证它们被彻底地晒干。大概需要晾晒三天左右的时间,等到它们的表面已经变得干干的之后,我们就可以将它收起来了。

接下来我们需要准备一个保鲜袋,然后将它包裹起来。最后再将我们的香肠还有腊肉放进冰箱里冷藏起来。这样就可以使我们的这些食材更加新鲜啦。

看完这个分享,相信大家都知道该如何去正确的保存我们的这种食材了吧,以后千万不要直接将它们放进冰箱里面冷冻或者冷藏,否则的话非常容易导致这些食材出现发霉变坏的情况。而且还会影响到口感。所以下次千万不要直接放进冰箱里了。