你敢信？只需三种材料就能做出的冰淇淋！

你的专业课代表！

自制冰淇淋

一.材料

牛奶 鸡蛋 盐 白砂糖

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣牛奶倒入锅中煮沸

2️⃣将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离

3️⃣蛋黄倒入白砂糖打发至微微发白，然后倒入牛奶搅匀

4️⃣煮好的牛奶倒入量杯中，然后倒入蛋奶液中

5️⃣打好的蛋奶液倒入锅中开小火边煮边搅拌，沸腾后关火晾凉

6️⃣蛋清加入盐、白砂糖一起打发

7️⃣冷却的蛋奶液分2-3次加入到蛋白霜中搅拌均匀

8️⃣搅匀后倒入模具放入冰箱冷藏

（二.）效果展示