蛏子抱蛋?鲜美滑嫩巨好吃！忍不住多吃一碗饭~

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鲜美滑嫩的蛏子抱蛋🥚🥚🥚

一.材料

1️⃣食材：蛏子 鸡蛋

2️⃣调料：盐 生抽 糖 料酒 耗油 陈醋

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣蛏子放入碗中倒入水，加上盐浸泡1小时

2️⃣锅中倒水，放入葱、姜，倒入料酒煮开后下蛏子，蛏子开口后捞出放入冰水中

3️⃣过凉后的蛏子剥壳取肉，去掉周围的黑膜

4️⃣碗中打入鸡蛋，加上盐打散🧂

5️⃣起锅烧油，油热后下蒜末、小米辣炒香，然后倒入鸡蛋液开小火慢慢推动🌶

6️⃣鸡蛋半熟时放入蛏子🥚

7️⃣碗中放入生抽、陈醋、耗油、糖混合调汁后倒入锅中

8️⃣最后撒上葱花出锅

（二.）效果展示👍