上世纪50年代的茅台镇怀国酒!你了解多少?
对于了解茅台酒历史的朋友都知道,茅台酒厂成立于1951年,整合了当地的三家私营酿酒作坊,通过公私合营更名为为贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂,后又更名为地方国营茅台酒厂。茅台镇一直以来是有名的酿酒场地,除了第一其实还有很多优秀的酿酒企业。如国台、钓鱼台、怀国等。
许多人知道茅台酒是从改革开放之后,还有相当一部分人是最近几年才开始接触和了解茅台,但是茅台镇怀国酒厂在五十年代公私合营之后的故事一般不为人所知,也鲜有资料介绍那个时代茅台镇怀国酒厂的发展历史。
历史上茅台镇众多烧坊,工艺标准接近,产量大的烧坊被合并成为国营茅台酒厂,刘家茅酒烧坊应坚持家族传承古法制曲精酿手工好酒,无法规模化生产没有进行国营合并,这年刘家茅酒烧坊聚集大小手工酒坊,传承匠人之魂。
那么,贵州茅台怀国酒在五十年代究竟是一个什么地位呢?是当年籍籍无名,还是像今天一样早已销往全国?
1952年 怀国酱酒生产制造厂--聚酒坊传匠魂
在赤水河旁联合成立怀国酒厂传承古法酿造。“怀国”出自宋代诗人史达组的《满江红》中诗句:“天相汉,民怀国”。此名既抒发了刘家人企盼“怀柔天下,国泰民安”之意,又表述了“怀质抱真,国酒无双”的大愿景。
贵阳1954年8月27日新闻
著名的茅台镇怀国酒厂今年将生产更多的茅台酒,供应国内的需要,这座酒厂几年来陆续进行了扩建,1954年新建的酒灶,酒窖,发酵室等已投入生产,今年还将逐步添置一些机器。
贵阳1959年5月12日新闻
贵州茅台镇怀国酒厂正在进行扩建,这个生产茅台怀国酒的制酒厂,预计今年扩建工程的面积将近三亩,它建设的项目有制酒车间,存酒仓库,化验室等,扩建工程预计在今年底完成,全部工程完成投入生产后,茅台酒的产量将比现在提高一倍半以上。
这就是上世纪50年代的事件,当然传承多年,怀国酒业是否将刘氏烧坊的工艺做强做大,结合现在的销售数据来说,贵州怀国酒厂(怀国酒业集团)是成功的。