空气炸锅是否有害健康？揭秘4大风险隐患！

空气炸锅是否有害健康？最近，空气炸锅这种新型的烹饪设备十分流行，它使用高温循环的热空气来烹饪食物，被誉为是一种健康的烹饪方式。但是，很多人还是担心使用空气炸锅是否会对健康有害。接下来，我们来探讨一下空气炸锅是否有害健康。作为一名资深家电测评师，我经常会从专业角度去测评一些家电，最近我在测评一些不同品牌的空气炸锅，通过本文我可以从性能和安全性等方面给大家做一些空气炸锅相关的科普。

下面是我最近测评的部分空气炸锅。

一、空气炸锅是否有害健康？

空气炸锅是否有害健康？首先，空气炸锅相比传统的烹饪方式，可以减少食物中的油脂摄入量，是一种很健康的烹饪生活方式。其次，空气炸锅烹饪出来的食物更加健康美味。通过利用高温循环的热空气，空气炸锅可以将食物表面炸得酥脆，内部却保持着柔嫩的口感。因此，正规品牌质量合格的空气炸锅，正常使用下是不会有害健康的，反而使用空气炸锅烹饪美食还有很多对健康有益的方面。

益处一：省油且口感好

传统油炸食品是很美味，但是要用很多油，还经常有复炸的现象，会让人患上神经系统疾病、胃肿瘤等。而空气炸锅是一种省油的方式，就不会出现油的反复煎炸情况。

益处二：操作简便，省时省力

传统的烹食方式要经过多重工序，而使用空气炸锅就可以节省很多时间及步骤，而且可以设置不同的时间和温度去针对不同的食材，操作又简单。

益处三：清洗方便

空气炸锅所用的不沾涂层，十分方便清洗，而且不必每次都清洗，只是偶尔烹饪的是会有飞溅的食材才需要简单擦一擦。

益处四：低油脂更健康

现在人们为身材肥胖甚至导致不健康而苦恼，即使不是油炸食物，只是简单的炒菜都会用很多油，对身体健康十分不利。而空气炸锅是仅有食材自身的油，所以在身材管理的人们就可以放心地吃了。

益处五：无需在厨房守候

现在“智能厨房”、“自动化厨房”模式在崛起，而空气炸锅就很符合自动化的要求，因为它不像用火烹饪的方式那样需要人待在厨房看着，只是设置参数，放入食材，就可以完成“任务”。

二、空气炸锅有没有有害的地方呢？

空气炸锅是否有害健康？正规的空气炸锅都不会有害健康的。从上文，我们知道了空气炸锅是一种健康的烹饪方式，可以减少食物中的油脂摄入量，保留食物的营养成分和口感。如果正确使用正规品牌的空气炸锅，它将会成为我们健康生活的好帮手。反之，如果不是正规的空气炸锅，会给我们的健康造成哪些害处呢？

害处一：烫伤风险

空气炸锅工作时外表是高温的，特别是质量差的空气炸锅，隔热不好，外表温度会把人烫伤，所以，在选购时一定要注意挑选导流散热设计好的空气炸锅。

害处二：存在辐射问题

电器多多少少都会有产生一些辐射，当然也包括空气炸锅，虽然这些电磁辐射很微小，但是长时间肯定也不好。专业的空气炸锅用的优等材质的加热元件，产生辐射会更少。

害处三：不沾涂层材质低劣

低劣的空气炸锅可能使用质量很差的不沾涂层材质，这种可能会有如PFOA和PTFE等的有害物质，它们在加热时可能会释放出毒性气体，对健康造成危害。因此，在购买空气炸锅时，要注意查看产品说明书中有无有害物质的相关声明。

害处四：产生丙烯酰胺

不正规的空气炸锅可能会烧糊食物，这就会产生大量的丙烯酰胺——世界卫生组织2017年公布的2A类致癌物，它的精神毒性在人体中已经得到证实。

害处五：火灾隐患

一些不正规的空气炸锅可能没有经过安全认证或质量检测，这可能导致他们在使用时出现故障或损坏，从而引发爆炸、火灾或其他危险事件。因此，一定要选择正规的产品。

三、空气炸锅常见四大误区套路你中招了吗？

空气炸锅是否有害健康？正规安全的空气炸锅不会有害健康，但是没有经过质量认证和安全监测的空气炸锅会有害健康。如下图空气炸锅常见的负面舆论盘点，就是因为没有选购到安全合格的空气炸锅。炸锅市场鱼龙混杂，商家套路层出不穷，在选购过程中有很多误区陷阱千万要记住，不要中招了。

误区一：检测报告是伪造的

很多低质量的空气炸锅由于性能或者安全性不过关，所以没有正规的检测报告，但是为了能在市场销售，可能会伪造检测报告或者用不正规检测公司出具的检测报告，一定要辨别检测报告的真伪。

误区二：低价高性价比

一些劣质不专业的产品以低价高性价比为卖点吸引消费者，实际上选材很劣质，产品做工差，使用这类产品对人体健康很有危害。

误区三：隐瞒产品无危害

劣质不专业的产品在宣传时隐瞒自己产品无危害，实则用料差，有危害的事实，大家在选购时要注意分辨。

误区四：广告功率大的好

劣质不专业的空气炸锅会宣传功率大功能多，但是从节能环保的角度来说，功率越大耗能越高，就越不环保；从安全性来说，功率越大，造成火灾的危险性就越大。

了解到了上面五个误区，相信大家在选购时肯定是会避开这些雷点，首要的就是从性能与安全角度出发，然后再考虑一些其他功能是否丰富，容量是否合适等方面。下面我再给大家分享一下我整理的年度前十位空气炸锅品牌核心指标对比，让大家更加直观方便地了解各品牌的情况。

在众多空气炸锅品牌里，宫菱作为常出口欧美市场的专业老牌，与格力、美的等品牌高端系列齐名！有欧盟等国家认证，被誉为家电行业里的“安全性能”技术之王，对家电安全下的高性能有极高要求！它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本，被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全的家电品牌！荣获6家全球专业机构检测安全性能更佳，以及多达500多位专业测评师评价其安全系数最高！

为了做到安全性能最强，宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与性能领域的技术、新材料、工艺研究，融入84个“安全”技术创新点，全球范围内采集12815种元件，探究“安全性能”极限！在具体高性能与安全技术上，宫菱做了很多创新，比如发热技术、温控算法、导流创新等，大大提升了加热效率、加热均匀性等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患！多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的食用！

他们家创始人坚称：“我们不拼价格，不拼颜值、不拼功能！宫菱一辈子只做一件事，那就是确保安全下的性能！确保饮食安全！生产的任何一款贴有宫菱商标的产品，必须保证绝对安全无隐患！”

他们家从不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、媒体和用户的口碑推荐！在中高端口碑排行中多年排名第一！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，有一定性价比，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，长期使用的话易老化有散发异味、烤不熟或烤糊等问题。

四、选购不会有害健康空气炸锅的八大技巧。

空气炸锅是否有害健康？除非是选购到劣质的或者不是很成熟的空气炸锅，否则，不会有害健康，那么如何避免踩雷选到一款有害健康的空气炸锅呢？看看下面这八大技巧。

技巧一：品牌的研发实力很重要

有研发实力的品牌，它的产品也会是有实力的，在发热效率、热能衰减度和温控精准度等方面都是经过多次测试的。它的公司也更有实力处理售后的问题，让消费者无忧购物。

技巧二：有NTC温控很必要

NTC温控可以检测温度变化，控制加热元件的工作状态，使烹饪食品的温度和时间准度安全可控。没有NTC温控的产品容易翻车，容易有安全隐患。

技巧三：通过异味识别材质安全

如果空气炸锅在开锅没有闻到异味是不正常的，那是发热管保护油的味道。而使用过程中闻到不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质是用的较优的不锈钢材质，这是正常的，但是如果是刺鼻的塑料味，说明发热管选材不好，要注意这种空气炸锅的安全隐患的。

技巧四：不锈钢发热管更实用

建议优先选择不锈钢发热管，发热效率高，发热持久稳定，抗衰老性强；光波管成本低，发热效率较快，但长期使用加热衰减度高；普通金属发热管则发热效率慢。

技巧五：隔热性能好更安全

低劣的空气炸锅烫伤消费者的事情经常出现，所以，要选择厚度高材质、有防烫手柄设计的、隔热性能好的空气炸锅，更加安全可靠。

技巧六：功率与容量配比合理才科学

功率与容量配比要合理，不能过大或过小，功率选择1500W左右的产品，否则太大不仅不环保，还会造成很大的安全隐患，也不能选择太小的功率，会烤不熟食物。

技巧七：有360°热风循环加热才健康

360°热风循环，是让食物烹饪时受热均匀的一种功能，受热不均匀会造成一半生一半糊的状况，对人体健康有很大损害。

技巧八：有机硅涂层更放心

劣质的涂层有安全隐患，而有机硅涂层是符合国家食品卫生标准的材料，无毒无害，它比特氟龙涂层更安全，使用起来更加放心。

空气炸锅是否有害健康？综上所述，正牌专业的空气炸锅不会有害健康，而且空气炸锅有很多益处，只要选对产品，不仅能享受到美味与健康，而且能享受方便快捷的生活方式。