2020年7月26日咱家吃的啥

昨晚去超市，看到苋菜很新鲜买了两捆，我家夏天挺喜欢吃苋菜的，不论是凉拌，还是烙菜饼都好吃。

今天中午，我做了凉拌苋菜。凉拌是最简单的做法。

先将苋菜焯水，去掉菜里的草酸，会使口感更好。将捏干水分的苋菜放入盆中，加入调料蒜末拌匀，一盘软嫩清淡的凉拌苋菜就完成了。

苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，每100克苋菜中含蛋白质2.8克、脂肪0.3克、碳水化合物5.0克、含维生素C47.0毫克、含镁119.0毫克、含铁5.4毫克。

所以经常食用一些苋菜，即可补钙又可平稳血糖，是夏季养生不可缺少的菜肴。

早餐：

-杂粮面馍，99克(生面坯重量。面粉：全麦面、黑豆面、小麦面。）

-煮鸡蛋，59克

-清炒花菜，175克

-拌鲜姜丝，13克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-杂粮米饭，175克（燕麦仁、糙米、绿豆、花芸豆、鲜豌豆。）

-花菜梅菜炖肉，195克

-凉拌苋菜，205克

-紫菜鸡蛋汤，1小碗

晚餐：

-杂粮米饭，175克（燕麦仁、糙米、绿豆、花芸豆。）

-上海青炒香菇，180克

-青椒炒鸡肉丁，165克

-苋菜汤，1小碗