水煮牛肉的正宗做法，麻辣鲜香，口感滑嫩

 ヾ(ﾟ∀ﾟゞ)  ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

最懂你心的UP课代表来啦~~

ヽ(°▽、°)ﾉ

1首先准备一点新鲜的牛肉，改刀切成大片

2放到汤碗当中，加一点蚝油，来一点酱油，不需要放盐，先用手抓拌均匀，拌匀之后打入一个蛋清放。少许生粉一起抓拌一下，抓成这样粘手就可以了，然后在上面淋一层色拉油，放旁边腌制十分钟。

3再准备一些黄豆芽、蒜苗和白菜叶

4然后锅中加菜油，先放点花椒籽、干辣椒一起炒出辣椒的糊香味，

炒香之后放一块火锅底料，炒散之后直接倒入配菜，稍微炒一下，加入半碗纯净水。

半勺辣椒油，加一勺食用盐，放点十三香，烧开之后放点蚝油，加一点生抽拌匀，直接先把配料捞出，装到碗中打底

5然后锅中开小火，放入牛肉，用勺子轻轻的推动搅拌一下，因为牛肉切的比较薄，稍微煮一下就熟了，直接装入碗中，连汤带肉一起。

6最后在牛肉上面撒一点姜米蒜米，再盖上一层辣椒粉，再撒一些花椒粉。放一点白芝麻，还需要再放一把葱花，再浇上一层七成热的热油，这样这道水煮牛肉就ok了。