異世界食堂搬運07
豆腐排-02
（真令人困擾.都走進店裏了，要是什麽都不吃也太失禮了。）
雖然法爾坦尼娅在森林裏算年輕，也經常被當成小孩子看待，但她至少知道按照人類的常識，走進餐廳卻什麽都不吃是件不好的事情。
【這位客人，決定好要點什麽了嗎？】
看見有客人在煩惱，店長主動向法爾坦尼娅搭話。法爾坦尼娅歎了口氣後……刻意以刁難的方式說出自己的結論。
【那麽……如果有沒加肉、魚、奶或蛋的料理，就給我那個吧。要是沒有就算了。我馬上離開。對不起喽。】
怎麽可能會有。因爲心裏這麽想，所以法爾坦尼娅准備起身離開。
【好的，感謝點餐。如果不想用到肉和魚……那餐點可以交給我決定嗎？】
店長若無其事地點頭，向法爾坦尼娅確認。
【等壹下！】
面對這個出乎意料的回答，法爾坦尼娅連忙起身，厲聲叫住店長。
【……怎麽了嗎？】
【話先說在前頭，只要有稍微摻壹點那些材料，或是用到那些材料提味，我就不會吃哦？這樣妳也做得出來嗎？】
【請放心。湯可能會有點困難……因爲我們店有用到柴魚，所以味增湯也不行，但其他料理就沒什麽問題。】
【……我知道了。這樣就沒關系。】
既然對方都說到這種程度，那法爾坦尼娅也只能姑且先退讓。她默默地坐回位子。
（他到底打算端出什麽東西？我不認爲人類有辦法輕易做出那種料理。是生菜或湯類嗎？可是他好像有提到沒辦法煮湯……）
法爾坦尼娅下定決心，要是對方敢耍什麽小把戲，就要立刻起身抱怨。
然後，又過了壹段時間。
【讓妳久等了。】
那道料理被端到法爾坦尼娅面前。
【這是什麽？】
法爾坦尼娅看見那道料理後，忍不住望向店長的臉問道。
首先是將男爵果實切成八等份後用植物油炸過，再撒上鹽巴的料理。
此外還有水煮後變甜、呈鮮豔橘色的卡琉特，以及在水煮後瀝幹水分的深綠色葉菜。這些都還看得出來是什麽料理。
不過經過加熱的黑色鐵盤上除了裝這些東西以外，還放了壹道主菜。滋滋作響的白色物體，是法爾坦尼娅前所未見的料理。
【這是豆腐排。調味的部分，我只有用加了蘿蔔泥的柑橘醋……以及昆布高湯，我想妳應該能吃。其實像小姐妳這樣的年輕女性，還蠻多人會點妳這道菜的。所以我偶爾會做。再來就是妳似乎不吃面包，因此我幫妳准備了白飯。而且豆腐排和飯應該比較搭。那麽請慢用。】
回答完法爾坦尼娅的疑問後，店長又去幫新的客人點菜了。
（……的確沒有野獸的味道。）
法爾坦尼娅忍不住將鼻子湊向盤子確認味道，根據料理散發的香味，她做出了這樣的判斷。料理散發出來的，只有某種參雜水果清爽氣味的神秘醬汁，在被黑色鐵盤烤焦後的香味，以及白色物體在被新鮮的植物油煎過後産生的芳香。完全聞不到精靈討厭的野獸味道。看來這個“豆腐排”的確符合法爾坦尼亞的要求，是道沒使用肉、魚、蛋或奶的料理。
（不過，問題是味道。）
在母親因病去世後，法爾坦尼娅獨自做了約三十年的家事，在錫耶納之森也以擅長料理聞名，所以她對自己的手藝有壹定的自信。要滿足這樣的她可不容易。即使達成了法爾坦尼娅提出的嚴苛條件，若味道不好還是沒有意義。
【那麽……】
不曉得是因爲緊張還是收到料理的香味吸引，法爾坦尼娅不自覺咽了壹下口水，拿起刀叉。雖然她也很在意配菜，但還是先將刀子對准了盤子上的主菜。
那個白色物體非常柔軟，刀子切下去時幾乎沒受到任何抵抗。
（……雖然不大清楚，但店長似乎稱這個爲“豆腐”。）
用叉子刺起被切成壹口大小的正方形豆腐後，法爾坦尼娅仔細觀察了壹會兒。從這個表面被煎成微焦的黃褐色神秘物體上，完全聞不到討厭的味道。總之吃下去……應該不會有問題。）
那個上面沾著宛如新雪般的蔬菜泥與褐色醬汁的東西，遠遠超出法爾坦尼娅對食物的理解，這讓她感到有些猶豫。
（總而言之……也只能先吃吃看了。）
就算難吃，也不能完全不吃自己點的東西。法爾坦尼娅下定決心後，將那個塞進嘴裏。
（這是什麽？）
從未感受過的驚訝，在法爾坦尼娅心裏擴散。用油煎過、散發出芳香風味的表面，以及經過徹底調理後産生的溫暖又柔和的味道。這兩個相反的口感，在嘴巴裏面崩解融化。接著擴展開來的，是名爲豆腐的神秘食材的味道。法爾坦尼娅的嘴裏，充滿了初次品嘗到的風味。
（……總覺得小時候好像有吃過，到底是什麽呢？）
那是和口感壹樣柔和，令人懷念的味道。雖然法爾坦尼娅不曉得，但這股味道其實和使用了獸乳的乳制品很像。
動物的奶對精靈來說並不是食材。即使吃下去，最先感受到的也會是腥味，根本就無法品嘗味道。因此住在森林裏的精靈，就只知道壹種乳制品的味道。
（對了……這是媽媽的味道。）
在喚醒自己古老的記憶後，法爾坦尼娅發現了。這是只有在對精靈而言十分短暫的孩提時期，曾經從母親身上感受到的味道。
（這道料理……完成度好高。）
在最初的沖擊消退後，法爾坦尼娅冷靜地用舌頭分析在嘴裏逐漸碎裂的豆腐，然後大吃壹驚。這個味道清淡的白色物體，叫做豆腐。她發現了塗在豆腐表面，讓豆腐的味道更上壹層的醬汁有多麽驚人。
（這個……是加了蘿蔔泥的柑橘醋吧。有點酸又有點鹹……到底是怎麽做出來的。）
在嘴裏仔細品嘗豆腐排味道的同時，她也思考了有關調味料的事情。將某種不帶甜味、只有強烈酸味的果汁，和某樣東西調和在壹起的褐色醬汁。這種飽含強烈鹹味的醬汁，感覺似乎隱約和豆腐擁有相同的風味，而且光是直接吃就夠美味了。
存在感強烈的酸味、褐色醬汁包含的強烈鹹味，以及將這兩個味道調和在壹起的神秘味道。法爾坦尼娅只有在五十年前看過壹次，就是那個帶著海洋香味的東西，將兩種味道提升到另壹個更高的境界。
（沒想到人類居然擁有這種技術……）
她不知道那個帶有海洋香味的東西是什麽，但大概理解那是什麽樣的東西。母親以前在人類世界旅行時，曾經聽說過關于幹香菇的事情。雖然不曉得理由，但用曬幹的香菇煮湯，會比直接用生的香菇煮還要美味。
這應該是相同的原理。某種曬幹後會變得更美味的神秘物體，在炖煮後産生了風味十足的液體。只要加入這種液體，就能將兩種強烈的味道結合成壹種更加美妙的滋味。這道料理的水准，比法爾坦尼娅制作的料理更高。
（明明光是這樣就很好吃了……）
用來搭配醬汁的，還有帶著強烈香味與風味的香草，以及白雪般的蔬菜泥。蘊含著辣味與些許苦味的蔬菜泥，和同時擁有酸味與鹹味的醬汁搭配在壹起後，産生了同時包含好幾種分味道與香味的複雜美味，而多虧了那種擁有強烈獨特味道的香草，每吃完壹口料理，鼻子裏都會殘留清爽的香氣。
這種複雜的醬汁，與味道偏淡的豆腐搭在壹起後，就成了壹道味道清爽又能給人飽足感的料理。
（……區區人類，居然有辦法做出這種東西！）
法爾坦尼娅受到了沖擊。人類是種壽命短暫，出生後沒多久就會死掉的種族。是與高貴的精靈擁有的優秀文化無緣的種族。
她曾經這麽認爲。不過正因爲法爾坦尼娅是個聰明的女孩，所以他才理解。這道優秀的料理，遠遠領先精靈現在的料理水准。她將悔恨與豆腐排壹起往肚子裏吞。
和豆腐排壹起吃的米飯，只要壹咀嚼就會散發微微的甜味，。與味道調得相對較濃的豆腐排非常搭配。而其他配菜——表面炸的酥脆的男爵果實、煮過後變甜的卡琉特，以及細心去除過苦味後再以薄鹽調味的綠色蔬菜，也全都美味到讓人感覺不出有偷工減料，這點也令人感到不甘心。
（我不允許自己就這樣輸下去！）
即使被有生以來初次品嘗到的味道沖擊，依然饑渴地吃著料理的法爾坦尼娅，內心燃起了壹股熱情。沒錯，這就是果然和其他精靈壹樣擁有極高自尊心的法爾坦尼娅，發現自己使命的瞬間。
