你知道什么蔬菜在晒干后更好吃吗？＃科普知识＃菜干＃涨知识

盘点晒干后更好吃的六种蔬菜

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一、萝卜樱子干

俗话说冬季吃萝卜胜似宝，能吃的可不只是萝卜，它的叶子同样具有很高的营养价值，将叶子洗净焯水后晒干，不仅多了一份被太阳晒后的清香，还更大保留了营养。

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二、黄花菜干

采摘新鲜的黄花菜，洗净通过铁锅杀青之后晒干，做成干菜，不仅可以方便存放，用来炒肉、凉拌也都是不错的，非常好吃。

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三、豆角干

新鲜的豆角在开水中煮上两分钟，然后就可以捞出来晾晒了，天气好的话两天左右就能完全晒干，晒干后的豆角拿来炖排骨特别下饭。

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四、南瓜干

把南瓜切成小块，放在太阳底下暴晒，然后放入锅中开始蒸，蒸熟后继续晒上一天，吃起来香里到甜有嚼劲，不仅可以做早餐粥的配菜，还能当零食。

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五、梅菜干

将芥菜洗净，用开水烫30秒捞出，然后趁热盖上盖，当颜色变黄了，再取出亮。在这样做出来的梅菜干，不管是用来做梅菜肉饼，还是经典的梅菜扣肉，都特别好吃。

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六、土豆干

新鲜的土豆固然好吃，但晒干的土豆干却是别有一番风味。将土豆切片放太阳下暴晒，晒干后的土豆片色泽金黄，用来炒肉特别有嚼劲，非常好吃。