2023年4月22日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

饮食上离不开蔬菜，多吃蔬菜水果有很多好处，但不是所有蔬菜能适合糖友们食用，应该吃按食物的血糖生成指数高低来选择。

食物的升糖指数标准是：55以下是低升糖指数食物，55—70是中升糖指数食物，70以上是高升糖指数食物，而下面这几种就要区别对待了，不能当菜，可以替代一部分主食。

1.土豆，血糖生成指数是62，淀粉含量高，不能当菜吃，可当主食搭配着吃。

2.红薯，血糖生成指数是77，属高升糖指数食物，适合做“主食”吃，但要注意适当减掉米面等主食重量。

3.南瓜，南瓜的血糖生成指数高达75，易消化升糖快，是高升糖指数的食物。

4.菱角，升糖指数55，属于中等升糖指数食物，含有大量的淀粉，多吃不利于控制血糖。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量，小麦面、红薯面。）

2.蒜薹拌心里美萝卜，132克

3.煮鸡蛋，61克

4.香葱鸡蛋汤，1中碗

午餐：（饭店）

1.饺子，约340克（面皮、韭菜、鸡蛋的重量。）

2.醋溜绿豆芽，约190克

晚餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量，小麦面、红薯面。）

2.胡萝卜炒花菜，225克

3.五香鸡肉，124克

4.番茄鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，67克（番茄重量。）