厨师长一镜到底分享日常生活，轻松搞定三菜一汤

跳水鱼

跳水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系或湘菜系。口感鱼肉细滑，椒香微辣，是一道非常适合烹饪爱好者在家庭聚会中烹制的大众化菜品。 很多湘菜馆都销售过这道美食，一般分为平锅装和火锅盆上菜的，常都带有酒精炉。