海参烘干工艺

海参的功效与作用：

1、补肾益精、养血润燥、强精壮阳：海参中的海参多糖有多种药理活性，如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；

2、阴血亏虚：可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。可生血、养血、补血，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3、降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症：海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。

海参烘干工艺：

1、原料处理：将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液。然后用金属脱肠器（中空的细管）由肛门伸入，贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙，或用长形小刀在背面尾部切开3厘米，挖去内脏，用稀盐水洗净。

2、水煮：锅中注入淡盐水，加热煮沸后加少许冷水，使温度降至85℃左右。将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时，煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用针刺入腹腔，排出水分后继续加热。有泡沫浮出，随时除去。

3、干燥：通过烘干机将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康。

海参是可以媲美人参的珍贵食材，拥有很高的营养价值和药用价值，因此，相关的烘干加工工艺要求也非常严格，如果能够搭配智能化的海参烘干机，甚至还可以起到事半功倍的效果，经过近二十年的发展，在烘干设备生产加工领域，占据了重要地位，对海参烘干加工的研究也非常的深入，目前符合以上海参烘干工艺要求的设备，也只有使用空气能热泵烘干房，性价比较高。