芦台春酒厂 | 津门老字号

在这个世界上，有一种酒，它亘古不变的品质和固执的酿造工艺，让人们世代相传，无法忘怀。那就是来自天津芦台的酒——芦台春。

芦台春酒厂，一家拥有近150年历史的酒厂，它将中国传统的酿酒工艺和现代科技融为一炉，酿出的每一滴酒都充满了人间烟火气和岁月的韵味。

今天，就让我们一起走进这个传承了白酒文化、充满了酿酒魅力的神秘之地，探寻芦台春酒的故事。

图源芦台春官网

芦台春酿造有限公司，位于天津，是一家集产品研发、酿造、销售和自营出口权资质为一体的综合型酒类生产企业。

这家拥有360余年历史的酒坊，早在清康熙年间就已经名声在外，是当地唯一一家维持自主生产酿造酱香型白酒的企业。

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而它的前身，始建于清康熙年间的“德和酒坊”，在占地10万平方米的厂区内，继续传承着古老的酿酒技艺。

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芦台春的酒，独特之处在于其纯粮泉水的选用，天然窖泥的使用，古法酿制的坚守，陶坛木海的采纳，以及秘窖久贮的方式。这些都是形成芦台春酒独特品质的核心要素。严苛的酿酒古法及德和酒坊旧制之手工酿造技艺，传承至今，这是芦台春人世代相传的宝贵财富。

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芦台春酿造有限公司在近年来获得了许多荣誉。2010年，芦台春荣获“津门老字号”称号；2011年，他们的产品被批准为国家地理标志保护产品。到了2012年，酱香型芦台春系列白酒获得国家绿色食品认证，芦台春检测中心也获得国家级实验室认证。

而在2013年，芦台春的传统酿造技艺更是被列入天津市非物质文化遗产名录，并编入地方史志及史料、教材。2022年，北酱、芦台春、芦台牌酱香型白酒更是获得了纯粮固态发酵白酒认证。

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承古法之长，创品质之优。芦台春酿造有限公司在坚守传统工艺，创新酒品研发的同时，也积极调整发展思路，整合现有资源，投资建设了芦台春文化博览园，开启了酒庄运营模式。以自身产业为支撑，以地域人文为依托，以弘扬优秀文化为主题，通过酒文化博物馆展示地域历史文化、酒文化游览体验、多门类艺术交流等方式，他们展示了地域人文及产业亮点，活跃了地域文化交流。

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芦台春酒厂的发展历程，就像一部白酒的发展史，它见证了中国白酒产业的发展和崛起，也展示了中国传统酿酒工艺的独特魅力。

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