吆喝出来的美食“王鸡肉”，成都温江美食凉拌鸡肉
美食简述：在成都温江市有着一道靓丽的美食风景线，声音就是他的招牌。未见其人，只闻其声就知道有美食即将登场了。铿锵有力的嗓门拖着尾音一路吆喝着“王……鸡肉……”！！一担箩筐装满美食，坚持走街串巷30多年只为做好一道“凉拌鸡肉”。
美食类型：路边美食，移动的美食，川菜，凉菜，鸡肉，挑挑美食
美食介绍：凉拌鸡肉其实在很多卤菜店或凉菜店铺都是有的，经过独有的佐料配比后，可谓是一道受人们喜爱的美食了。“王鸡肉”与市面上的凉拌鸡肉最本质的区别还是在于食材的选用。土鸡和圈养的饲养鸡对于吃货来说肯定入口即可辨真。土鸡肉本身的口感再搭配上麻辣鲜香佐料混合入口，碰撞出浓浓的味蕾。相信也是因为食材本身的质量才能让“王鸡肉”能够坚持美食30多年的时间吧。
特色菜：凉拌鸡肉、凉拌耳片
价位：60元/斤（最少半斤起）
美食口味：麻辣鲜香
美食评分：全凭口碑，一致好评
美食年限：30年以上
美食成就：温江区“非物质文化遗产”，CCTV12道德观察“扁担上的父爱”，地方电视台报道过
美食坐标：上午在鱼凫路口（10点半至12点），下午在文庙广场（工商银行对面）
店铺位置：无店铺
老板联系方式：无
总结：可能有人会觉得价格比较贵了，但真实的土鸡加之30多年来对传统美食的坚守，小编觉得值这个价。其实好坏还是比较难做客观评价的，无论是地域还是人群喜好都有可能对同一款美食有不同的看法。食材本身始终评测美食好坏的真谛。
背后故事：“王鸡肉”本名叫王精明，是都江堰人，从小就没有了父母，一直跟着爷爷长大因为过惯了苦日子，他15岁便开始出来闯荡，先是在都江堰、青城山一带卖凉挫鸡，后来又到了成都温江，这一做就是30多年。通过自食其力，不仅娶妻、生子、买房，还被评为了温江的“非物质文化遗产”，日子过得越来越好。可惜天有不测风云，几年前他唯一的儿子被查出了白血病，为了给儿子治病，前前后后花了一百多万，除了这些年挣的“血汗钱”之外，还向亲戚借了二三十万。难能可贵的是，有很多筹款平台包括当地的政府问他需不需要捐助，但他都一一回绝了，靠自己的双手度过了这个难关。
